Midagri: 1 millón 750.000 pavos se pondrán a la venta para fiestas de Navidad y Año Nuevo
La oferta de esta ave se incrementará en 6% frente a la campaña navideña anterior. Midagri precisó que el consumo de carne de pavo alcanzará este año los 1,08 kilogramos por habitante.
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El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó que la oferta de pavos para Navidad y Año Nuevo 2023 será de 1 millón 750.000 unidades. De esta manera, la oferta de esta ave alcanza un incremento de 6% respecto a la campaña de fiestas del 2022.
Midagri precisó que la oferta de pavo para la presente campaña proviene exclusivamente de la producción nacional. Además, en estas fiestas se pondrá a la venta el 49% de la oferta local de pavo de todo el 2022.
Del total disponible para la campaña de Navidad y Año Nuevo, 1 millón 310.000 unidades se comercializarán en las diferentes cadenas de supermercados y ventas corporativas como “pavo entero” congelado. Las otras 437.000 se despacharán en los centros de distribución de aves como “pavo vivo”.
El rango de peso promedio comercial del primero oscilará entre 5 y 12 kilogramos por unidad y entre 7 y 11 kilogramos para la variedad viva.
Midagri: oferta de pavo en todo el 2022
La producción nacional de pavo para el año 2022 se incrementaría en 7% respecto al año 2021, superando en 231.000 unidades a lo producido el año 2021.
Para este año 2022, del total de la producción nacional, el 82% es destinado como pavo entero y el 18% como pavo trozado. Del total de pavo entero beneficiado, el 60% es orientado a la campaña de Navidad y Año Nuevo, el 39% a la venta regular nacional y el 1% se exporta como pavo entero congelado.
Del mismo modo, las importaciones de carne de pavo para este año se estiman en 6.173 toneladas, 3.865 toneladas menos a lo importado el año 2021.
Las importaciones de pavo vienen ingresando como carne de pavo en trozos y provienen principalmente de Estados Unidos, Brasil y Chile. No se reportan importaciones de pavo entero para este año.
Las exportaciones de carne de pavo en este año alcanzarían 872 toneladas, lo que representa 673 toneladas más que las ventas el año 2021. La carne de pavo en este año viene exportándose mayormente como carne de pavo trozado (68%), pavo entero (32%), siendo Colombia el país de destino.
Finalmente, Midagri precisó que el consumo de carne de pavo alcanzará este año los 1,08 kilogramos por habitante, lo que representa un decrecimiento de 3,3% con respecto al año 2021.
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