Chocolate y cacao peruano destacan en concurso internacional

El chocolate peruano obtuvo reconocimiento en la premiación del International Chocolate Awards – World Final Winners 2020-21, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).

Detalló que Cacaosuyo obtuvo el galardón de oro en la categoría “Dark Origin”, la mención al mejor chocolate y el reconocimiento “Overall Winner” (campeón de campeones), entre otros galardones obtenidos por las empresas que participaron en el concurso más importante del mundo del chocolate.

“El cacao de nuestro país destaca doblemente ya que los reconocimientos se han dado tanto a las marcas peruanas como a los maestros chocolateros de diferentes partes del mundo que elaboraron sus productos con nuestro cacao”, manifestó Amora Carbajal, presidenta ejecutiva de Promperú.

Agregó que las exportaciones peruanas de cacao ascendieron a 279,8 millones de dólares al cierre del 2020 (54% cacao en grano y 46% en derivados de cacao), y que entre los principales destinos se encuentran Estados Unidos, Países Bajos, Bélgica, Alemania, Indonesia, Italia, Malasia, España, México y Chile.

“En lo que va del presente año las exportaciones de cacao ascienden a 65,7 millones de dólares, donde el 48% representa exportaciones de cacao en grano y 52% cacao y sus derivados. Este producto ha sido exportado en el 2021 a Estados Unidos, Países Bajos, Alemania, Indonesia, Malasia, Argentina, México, Chile, Italia y Bélgica”, acotó Carbajal.

Y precisó que las regiones cacaoteras en nuestro país son Amazonas, Ayacucho, Cusco, Huánuco, Junín, San Martín y Ucayali, y que este rubro beneficia de manera directa a 90 mil familias.

Reconocimientos

La empresa Cacaosuyo alcanzó el reconocimiento “Oro” en la categoría “Dark Origin”, así como la mención al mejor chocolate y el “Overall Winner” (campeón de campeones) con su chocolate Cuzco 80, además le otorgaron condecoraciones adicionales por mejor chocolatero, comercio directo y país en crecimiento. En esta misma categoría también recibió la “Plata” por sus barras Chuncho, Lakuna y Piura Select.

Perú siguió destacándose y, en esta misma categoría, el chocolatero Maraná se llevó la “Plata” por su barra San Martín Dark 80% Amazónico y dos “Bronces” por sus barras de Cusco Dark 70% Chuncho y Piura Dark 70% Blanco.

Asimismo Tesoro Amazónico se llevó tres “Platas” con sus barras Dark 70% Chuncho, Piura Dark 76% y San Martín Dark 70%.

Otra de las categorías a destacar fue la de micro-lote barra de origen donde Shattel Chocolates se llevó el “Bronce” con su Dark Chocolate 85% Cacao Chuncho y Tsinane, de la Cooperativa Agraria Qori Warmi, logró el “Bronce” por su barra Bitter Tsinane 70%.

En la categoría Dark Chocolate con inclusiones Nina Chocolates conquistó una “Plata” con su barra Nina 67% Theo. Cacao & Bicolor + Sacha Inchi y 70% Cacao & nibs.

En la categoría de Chocolate con leche de origen el Perú se llevó un “Oro” con la barra Piura Milk de Cacaosuyo y una “Plata” con Maraná y su Cusco Milk 50% Chuncho.

Se premiaron también los ingredientes con los que se elaboraron los productos: Tesoro Amazónico ganó los reconocimientos “Oro” por su manteca de cacao de Piura.

Dato

El International Chocolate Awards es el concurso más importante de su categoría a nivel internacional. La premiación reconoce la calidad de los productos elaborados por chocolateros de todo el mundo con granos finos de diversas latitudes.

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