¿Qué alimentos lleva y cómo se prepara el plato saludable de Harvard para niños?

Al igual que lo hicieron con adultos recomendando el plato para comer saludable de Harvard, expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de dicho centro estudiantil sacaron otra guía alimenticia visual que tiene el objetivo de ayudar a educar a los padres a que ofrezcan comidas saludables y balanceadas a sus hijos. Esta pauta visual permite conocer cómo debe componerse un plato energético y rico en nutrientes al momento de alimentar a las infancias. Asimismo, es importante conocer que esta puede aplicarse a diferentes presentaciones de comidas como meriendas, refrigerios, etc. y destaca la importancia de la actividad física como complemento de la recomendación para mantenerse sano.

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¿Cómo es el plato saludable de Harvard para niños y que alimentos lleva?

La mitad del plato saludable para niños, según Harvard, tiene en su haber la mitad del recipiente con vegetales y frutas de muchos colores y la otra mitad con granos enteros y proteína saludable.

Vegetales

Ocupan tres tercios de la mitad del plato. Los expertos en nutrición mencionan que mientras más vegetales y mayor variedad mejor.

Frutas

Ocupan un tercio de la mitad del mismo plato. Especialistas de Harvard sugieren consumir muchas frutas y de distintos colores, enteras o rebanadas, y reduciendo los jugos a un vaso al día.

Granos integrales

Ocupan la mitad de la otra mitad del plato y pueden ser consumidos integrales o enteros. En este apartado entraría el trigo integral, el arroz integral, la quinoa o los alimentos elaborados a partir de estos insumos.

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Proteína saludable

Se considera proteína saludable a las legumbres, los guisantes, las nueces y semillas, el pescado, el huevo y las aves. En el plato saludable para niños, según Harvard, deben limitarse las carnes rojas y evitarlos embutidos.

Recomendaciones de Harvard

• Las grasas son una parte necesaria en nuestra dieta alimenticia y el tipo de grasa que ingerimos es lo que más importa. Harvard refiere que se debería elegir con mayor frecuencia alimentos con grasas insaturadas que son saludables y disminuir aquellos con alto contenido de grasa saturada. También, recomienda pasar de aquellos que tienen grasas trans.
• Los lácteos se requieren en menor cantidad que otros alimentos y es preferible si la leche no cuenta con sabores añadidos.
• El agua debe ser la bebida principal a elegir en todas las comidas y snacks.
• Finalmente, es fundamental incorporar actividad física en nuestra rutina diaria y mantenerse activo regularmente.

¿Cuál es el objetivo del plato de Harvard para niños?

El plato para comer saludable para niños de Harvard tiene como fin reducir las cifras de obesidad infantil, que preocupa a gran cantidad de pediatras alrededor del mundo. Según la Revista peruana de Medicina experimental y salud pública (INS), en Perú, uno de cada cuatro niños de 5 a 9 años tiene algún grado de exceso de peso.