“Hay evidencia de canibalismo en el Perú prehispánico”

Renato Arana Conde. ¿Los peruanos nos alimentábamos bien o mal hace 14 mil años? Es una respuesta dispar porque, por un lado, puedes ver una salud mejor y aparentemente no. Me queda claro que se ensayó combinación de productos y que en las clases sociales, hace 2 mil años, hubo productos con acceso para unos y otros no. Esto cundió en la salud pública de esa gente. ¿Qué combinaciones halló? Carne con vegetales en algunos lugares, pero claro cada dieta tenía efectos secundarios. Si se consume solo mariscos, luego presentas patologías. Por un momento se había postulado que nuestro desarrollo era por el producto marino, pero se cuestionó que cuando se consume demasiado se generan enfermedades adicionales. ¿Cómo lo superaron? Si bien la dieta cruda es importante para el organismo. Una vez que se cocina, el producto se vuelve inmune a parásitos, por ejemplo. Por otro lado, se observa que hay una difusión de plantas y cómo se complementaban. Es el caso del triunvirato vegetal. Primero se cultivaba zapallo que crece al ras del suelo. Poco tiempo después, el frejol y el pallar que se enreda el zapallo. Finalmente viene el maíz que va al medio: Los tres juntos. ¿Solo se cultivaron en la costa? Sí y hubo otros triunviratos, pero de tubérculos en los andes. Por ejemplo, oca, mashua y cañihua. Este tipo de combinaciones fue un factor de superación. También se conoce, de épocas remotas, la parrilla y tipos de cocción interna como la pachamanca que tiene en el Perú como 8 mil años. Hoy se prepara con res, cerdo, pollo. ¿En ese entonces? Aparentemente más camélido: carne de llama. Por ejemplo, en Junín se halló un agujero con guijarros que han estado bajo fuerte calor y encima resina lípida de animal. Se derritió la grasa de la llamita. Así es. También, algunos arqueólogos suponen que en ese momento el cuy, en el sexto milenio, era domesticado. Además los tubérculos tuvieron una rápida difusión en los andes. ¿Cuáles fueron los primeros insumos con los que contaban los primeros peruanos? Leí que lagartijas en Paiján. En un inicio, sí. Es evidente que la primera migración original ni domesticaba plantas. Adquirieron recursos de plantas silvestres como totora, que en la parte alta es comestible. ¿Totora? ¿Cómo la preparaban? Se comía, quizá, asada o hervida. ¿Y cómo hervían si no había ollas? ¿...Ni de cerámica? No. Puedo especular que colocaban una piedra al fogón. Cuando la piedra ardía, la sacaban y la ponían en una calabaza hueca llena de agua. Ahí preparaban un consomé. También, se observa que algunos tubérculos tienen huella de carbón. O sea, las habían descartado de su dieta. Una suerte de ensayo y error. Es interesante porque te habla de su curiosidad respecto al asado. Por otro lado, encuentras en los Chancas, 1300 d. C., piezas cerámicas en las que se ve que había molienda en mortero y hervido de quinua, por ejemplo. ¡Que podría derivar en un tamal! ¡Por supuesto! Hay evidencias, que no pude poner en el libro, en las que se sabe que se molía maíz para hacer ‘humitas’ en las culturas Paracas y Chiribaya. ¡Ah! También se comía insectos… y hasta humanos. En Nanchoc (Cajamarca), ¿cierto? Así es. ¿Pero no era antropofagia más de carácter ritual? Aparentemente. El clima del pasado es un factor importante en la conducta de la gente. Cuando hay una sequía, ¿qué haces? Tienes que ver cómo alimentarte. La iconografía muestra que acá hubo muchos conflictos y puede haber surgido ese tipo de conducta: antropofagia. Es un tema escabroso. Siempre ha sido condenado. Básicamente por la cultura occidental, pero es una conducta que hay que respetar de otros pueblos. De esa dieta de hace 14 mil años para arriba, ¿qué queda hoy? De los productos bandera, la papa que fue consumida en cantidades ingentes por la gente de las alturas; el maíz que fue consumido mucho más que la papa; y los pescados: la anchoveta, y no están lejos los bonitos, lornas, corvinas. ¿Y hubo patologías derivadas de desórdenes alimenticios? Más la anemia por la carencia de hierro. Otra es la Espongio Hiperostosis, similar a la osteoporosis y que se presenta en hombres. Esas son enfermedades por déficit... ¿y por exceso? Por lo que se observa, no hubo. Si hay excesos creo que debe haber algún desorden endocrino como la obesidad. ¿En el Perú prehispánico había gordos? Al parecer no: en las representaciones de la iconografía no se ve gente obesa. ¿Y cáncer? La evidencia indica que no. Hay lesiones tumorales que son espectaculares en cráneos, pero no son malignas. Da la impresión de que el cáncer está vinculado con lo moderno, nutrición, estrés y el factor genético. Esto es un llamado de atención para el tema de la dieta. ¿Significa, entonces, volver a lo que se comía antes? ¡Retornemos a las cosas que comían nuestros abuelos! Porque está demostrado que es lo más saludable y lo que te permitirá una vida de mejor calidad. ¿Pero cómo acceder a ellos? Hay opciones. Hay una feria en el (parque) Reducto en Miraflores, donde venden productos orgánicos. Son caros, pero no tienen pesticidas que es lo que te termina enfermando, hermano. La ficha Tengo 47 años. Soy arqueólogo y doctor en filosofía con especialidades en Prehistoria, Americanística Antigua y Arqueología Clásica por la Universidad de Bonn. Publiqué mi primer libro Orígenes humanos en los Andes del Perú en 2007 y ahora voy por el segundo (14,000 años...) cuya investigación contó con el apoyo de la USMP.

Registrate en nuestro boletin

“Hay evidencia de canibalismo en el Perú prehispánico”

Facebook Viral: la verdad detrás del ‘padre que buscó al novio de su hija para asesinarlo'

Pastor genera polémica al pedir a un fiel que le entregue su terreno para recibir la bendición de Dios: "Quiero tus papeles, ahora"

ᐅ Poemas por el Día de la Madre 2023: bonitos y emotivos mensajes para dedicar a mamá

Tiktoker revela estado de salud por darse 'gustitos' diarios: A veces como hasta 10.000 calorías

Truco para editar fotos en iPhone sorprende a usuarios de TikTok

Más juegos

Recetas

Tallarines verdes peruanos: receta clásica deliciosa (VIDEO)

Cómo preparar un arroz con pollo tradicional riquísimo (VIDEO)

Sudado de pescado (VIDEO)

Escabeche de pollo receta: fácil y buenazo (VIDEO)

Ofertas

Cineplanet

La Bistecca

Panini

Flying Squirrel Parque de Inflables

Lo Más Reciente

Últimas noticias

Capitán PNP que registra S/31 millones atribuye el dinero a la venta de vehículos: "En 2 o 3 horas haces 400 mil dólares"

Sorteo de La Tinka EN VIVO del domingo 3 de mayo: resultados completos y ganadores del Pozo Millonario

Hijo de 16 años de Nelly Rossinelli impacta al pilotar avión y llena de orgullo a la chef: “Siempre te apoyaré”

Tendencias

De organizar fiestas a cambiar vidas: la historia detrás de Adriana Polanco y "Day Dreams & Wishes"

La casa más angosta del mundo se encontraría en Perú: mide solo 63 cm de ancho y busca ingresar al Récord Guinness

Hombre vive desde hace 26 años frente al mar en una casa que construyó con palos y materiales que dejó la marea

Estados Unidos

Elecciones en Nueva York 2025: Zohran Mamdani gana la alcaldía y triunfo le da un fuerte golpe a la era Trump

El 11S el atentado terrorista con más víctimas de la historia: alrededor de 3.000 afectados y cuestionó la seguridad global

Estos son los 5 mejores destinos del mundo para hacer trekking: están en Estados Unidos, España y Perú

Política

Capitán PNP que registra S/31 millones atribuye el dinero a la venta de vehículos: "En 2 o 3 horas haces 400 mil dólares"

Keiko Fujimori en busca de votos del sur y Roberto Sánchez articula esfuerzos en Lima

Congreso: ministros responderán por masacre de Colcabamba y compra de F-16 este lunes 4 de mayo

“Hay evidencia de canibalismo en el Perú prehispánico”

Papu', 'Mi soli', 'Mi neto, 'Alarako': conoce cuál es el significado de las jergas peruanas más usadas por los jóvenes

Egresado de Ingeniería de Minas revela por qué dejó su carrera y decidió para emprender en la venta de comida para mascotas: "No me arrepiento"

Facebook Viral: la verdad detrás del ‘padre que buscó al novio de su hija para asesinarlo'

Pastor genera polémica al pedir a un fiel que le entregue su terreno para recibir la bendición de Dios: "Quiero tus papeles, ahora"

ᐅ Poemas por el Día de la Madre 2023: bonitos y emotivos mensajes para dedicar a mamá

Tiktoker revela estado de salud por darse 'gustitos' diarios: A veces como hasta 10.000 calorías

Truco para editar fotos en iPhone sorprende a usuarios de TikTok

Más juegos

Recetas

Tallarines verdes peruanos: receta clásica deliciosa (VIDEO)

Cómo preparar un arroz con pollo tradicional riquísimo (VIDEO)

Sudado de pescado (VIDEO)

Escabeche de pollo receta: fácil y buenazo (VIDEO)

Ofertas

Cineplanet

La Bistecca

Panini

Flying Squirrel Parque de Inflables

Lo Más Reciente

Últimas noticias

Capitán PNP que registra S/31 millones atribuye el dinero a la venta de vehículos: "En 2 o 3 horas haces 400 mil dólares"

Sorteo de La Tinka EN VIVO del domingo 3 de mayo: resultados completos y ganadores del Pozo Millonario

Hijo de 16 años de Nelly Rossinelli impacta al pilotar avión y llena de orgullo a la chef: “Siempre te apoyaré”

Tendencias

De organizar fiestas a cambiar vidas: la historia detrás de Adriana Polanco y "Day Dreams & Wishes"

La casa más angosta del mundo se encontraría en Perú: mide solo 63 cm de ancho y busca ingresar al Récord Guinness

Hombre vive desde hace 26 años frente al mar en una casa que construyó con palos y materiales que dejó la marea

Estados Unidos

Elecciones en Nueva York 2025: Zohran Mamdani gana la alcaldía y triunfo le da un fuerte golpe a la era Trump

El 11S el atentado terrorista con más víctimas de la historia: alrededor de 3.000 afectados y cuestionó la seguridad global

Estos son los 5 mejores destinos del mundo para hacer trekking: están en Estados Unidos, España y Perú

Política

Capitán PNP que registra S/31 millones atribuye el dinero a la venta de vehículos: "En 2 o 3 horas haces 400 mil dólares"

Keiko Fujimori en busca de votos del sur y Roberto Sánchez articula esfuerzos en Lima

Congreso: ministros responderán por masacre de Colcabamba y compra de F-16 este lunes 4 de mayo