Las cábalas del mundial se dieron cita en la ciudad capital. Y es que ayer en la Alameda Chabuca Granda del Centro de Lima se desarrolló el concurso gastronómico denominado: “El duelo final del sabor: el cuy Jimmy vs. el pulpo Paul”. Certamen en el que reconocidos chef del centro histórico e institutos peruanos presentaron creativos y deliciosos platos, teniendo como insumos básicos al cuy y al pulpo. Tras una larga jornada de exhibición de potajes, realizados por unos 20 cocineros, el jurado calificador dio como ganadores a Diego Ccorahua ( en la categoría de platos hechos a base de pulpo) y Guiliana Acosta (en los de cuy), ambos del Instituto Gastrotur.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024