Magaly Silva sobre la Ruta del huarique: "Estamos trayendo a los mejores de Mistura"

La Ruta del huarique es la nueva feria gastronómica que se realizará del 17 al 19 de noviembre en el Parque de la exposición. Esta iniciativa está liderada por la empresaria Magaly Silva, quien tiene especialidad en los tamales y en la comida criolla. En una entrevista con Augusto Álvarez Rodrich para 'Claro y directo', dio detalles de lo que será este evento culinario, que reunirá a los mejores huariqueros de Lima.

Cabe mencionar que este evento tiene un concepto similar al de Mistura, e incluso muchos de los exponentes que brillaron en dicha feria también participaran esta vez.

"Esta feria gastronómica, la Ruta del huarique, ha sido un trabajo arduo de conseguir y nuevamente localizar a las personas que fundaron Mistura, que iniciaron esta feria tan exitosa, en su momento, y tan grandiosa. Me he tomado el trabajo de liderar esta feria con más de 50 huariques", mencionó.

Como se recuerda, Magaly Silva era una de las más conocidas y aclamadas participantes de Mistura, que tuvo su última edición hace varios años.

"Lo que ocurrió con Mistura es que las cabezas fallecieron. Ellos eran los gestores de esta feria tan grande, al no estar ellos, definitivamente se perdió en el tiempo. Muchos (de los empresarios que participaban en la feria) quebraron en la pandemia y ahora los estamos trayendo de regreso, para que tengan una oportunidad", agregó.