Comida chatarra regresa a los colegios de EE.UU. por orden de Donald Trump

Las pizzas, patatas fritas y las hamburguesas volverán a las escuelas estadounidenses por orden del propio presidente, Donald Trump, luego que decidió acabar con los estándares nutricionales que promovió la exprimera dama, Michelle Obama.

Trump tomó esta decisión el mismo día del cumpleaños de Michel Obama, quien fuera la promotora de la lucha contra la obesidad infantil en la gestión anterior.

La normativa se dio a conocer por medio de una agencia del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, cuya responsabilidad es diseñar las comidas que alimentan a casi 30 millones de estudiantes en 99 mil escuelas.

La nueva normativa permitirá a los colegios reducir la cantidad de verduras y frutas del menú escolar y les facilitará la ofrecer más comida chatarra. Además, se disminuirá la variedad de alimentos frescos que se da a los niños.

“Las escuelas y los distritos escolares continúan diciéndonos que todavía hay demasiados desperdicios de alimentos y que se necesita una mayor flexibilidad para proporcionar a los estudiantes comidas nutritivas y apetitosas. Les hemos escuchado y nos hemos puesto a trabajar”, dijo el secretario de Agricultura, Sony Perdue, en un comunicado.

La medida fue rechazada por organizaciones que luchan contra la obesidad en niños como la “Asociación para una América más saludable” que lo preside Michel Obama.

En un comunicado, su directora, Nancy E. Roman, afirmó que la normativa es "un paso en la dirección equivocada".

Desde que llegó al gobierno, en enero de 2017, Trump ha rebajado los estándares de nutrición de los colegios. En el 2019, el Departamento de Agricultura suavizó unas reglas que obligan a los colegios a tener disponible leche desnata para aquellos alumnos que la solicitaran.

En Estados Unidos, más de un tercio de los adultos y aproximadamente el 18 % de las personas entre 2 y 19 años son obesos, según los últimos datos de los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC, en inglés).