T´impuy 2024 en Lima: cuándo es y quiénes son los chefs que participarán en este evento gastronómico
Importante evento gastronómico tendrá la participaciones de reconocidos chefs nacionales como internacionales.
La gastronomía peruana continúa destacándose como un referente de innovación y creatividad a escala global. En esta ocasión, el Consejo Internacional de Basque Culinary Center, integrado por reconocidos chefs a nivel mundial, ha decidido reunirse una vez más en tierras peruanas. Este evento, denominado T'impuy, no solo representa un reconocimiento a la riqueza culinaria del Perú, sino también una oportunidad para intercambiar conocimientos, experiencias y técnicas entre los expertos de la alta cocina.
La presencia de estos distinguidos chefs en nuestro país contribuirá, sin duda, a enriquecer aún más el panorama gastronómico local y a seguir posicionando a Perú como un destino imperdible para los amantes de la buena mesa. Descubre en esta nota cuándo se realizará y qué reconocidos chefs estarán en este evento.
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¿Cuándo se realizará T´impuy edición 2024?
Esta importante reunión se realizará el miércoles 19 de junio en el auditorio 'NOS' de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), desde las 9:00 a. m. hasta las 6:00 p. m.
En el año 2011, se realizó la primera reunión del Consejo Internacional del Basque Culinary Center, donde se llevó a cabo la llamada 'Carta a los cocineros del mañana'. En esa línea, la presente reunión hace referencia al concepto de ebullición o efervescencia que servirá para que se replanteen las reflexiones de aquella época y se obtenga una visión del futuro.
T´impuy 2024 en Lima: ¿qué chefs participarán de este evento?
Para esta edición de T'impuy 2024 en Lima estarán presentes los reconocidos chefs Gastón Acurio y Pía León, quienes además serán los anfitriones durante la realización de este evento. Asimismo, estarán importantes personalidades de la gastronomía: Joan Roca (España), Dominique Crenn (Francia/EE. UU.), Yoshihiro Narisawa (Japón), Manu Buffara (Brasil), Elena Reygadas (México), Trine Hahnemann (Dinamarca), Thitid Tassanakajohn (Tailandia), Josh Niland (Australia), Narda Lepes (Argentina) y Mauro Colagreco (Argentina/Francia).
Asimismo, en la fecha se elegirá al ganador o ganadora de esta edición considerada por muchos, como el "Nobel de la Gastronomía". La chef turca Ebru Baybara fue reconocida como la ganadora del Basque Culinary World Prize 2023. Su labor en la gastronomía ha sido fundamental para promover la integración cultural en Mardin, una zona cercana a la frontera con Siria. Durante dos décadas, Baybara se ha dedicado a participar en iniciativas que abordan diversos desafíos, desde la crisis migratoria en la región hasta la recuperación de suelos frente al cambio climático. Además, ha brindado asistencia humanitaria en situaciones críticas, como el terremoto que sacudió Turquía en febrero de 2023. Su compromiso y dedicación han dejado una huella profunda en la comunidad, demostrando que la gastronomía puede ser un poderoso instrumento para generar impacto social y promover la solidaridad entre las personas. El evento está abierto al público y puede obtener mayores referencias a través de las redes sociales.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024