The World’s 50 Best: ¿qué restaurantes peruanos están en la lista de los mejores del mundo en 2024?

El año pasado, Central Restaurante marcó un hito en la gastronomía peruana. Logró convertirse en el mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best Restaurants. Para este 2024, las expectativas eran muy altas. Lamentablemente, no se pudo volver a conseguir el tan preciado premio mayor. Dicho honor se lo llevó Disfrutar de Barcelona, España.

Aun así, 3 restaurantes peruanos lograron entrar en la prestigiosa lista de The World’s 50 Best Restaurants. Además, uno de los representantes el Perú logró entrar al top 5 y fue coronado como el mejor restaurante de Sudamérica.

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Los restaurantes peruanos dentro de los mejores del mundo

Maido, Kjolle y Mayta lograron entrar en The World’s 50 Best Restaurants 2024. La propiedad de ‘Micha’ Tsumura se posicionó en el puesto 5, mientras que el local de Pía León obtuvo el escalón 16. Más abajo encontraremos al restorán de Jaime Pesaque con el puesto 41.

Lista completa de The World's 50 Best Restaurants 2024

1. Disfrutar - España
2. Asador Etxebarri - España
3. Table by Bruno Verjus - Francia
4. Diverxo - España
5. Maido - Perú (Mejor restaurante de Sudamérica)
6. Atomix - Estados Unidos (Mejor restaurante en Norteamérica)
7. Quintonil - México
8. Alchemist - Dinamarca
9. Gaggan - Tailandia (Mejor restaurante en Asia)
10. Don Julio - Argentina
11. Septime - Francia
12. Lido 84 - Italia
13. Tresind Studio - Emiratos Árabes Unidos (Mejor restaurante en Oriente Medio)
14. Quique Dacosta - España
15. Sézanne - Japón
16. Kjolle - Perú
17. Kol - Inglaterra
18. Plénitud – Francia
19. Reale - Italia
20. Wing - China (Hong Kong)
21. Florilege - Japón
22. Steirereck - Austria
23. Sühring - Tailandia
24. Odette - Singapur
25. El Chato - Colombia
26. The Chairman - China (Hong Kong)
27. A Casa Do Porco - Brasil
28. Elkano - Getaria
29. Boragó - Chile
30. Restaurant Tim Raue - Alemania
31. Belcanto - Portugal
32. Den – Japón
33. Pujol - México
34. Rosetta - México
35. Frantzén - Suecia
36. The Jane - Bélgica
37. Oteque - Río de Janeiro
38. Sorn - Tailandia
39. Piazza Duomo - Italia
40. Le Du - Tailandia
41. Mayta - Perú
42. Ikoyi - Reino Unido
43. Nobelhart & Schmutzig - Alemania
44. Mingles - Corea del Sur
45. Arpege - Francia
46. Singlethread - Estados Unidos
47. Schloss Schauenstein - Suiza
48. Hisa Franko - Eslovenia
49. La Colombe - Sudáfrica (Mejor restaurante en África)
50. Uliassi - Italia

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'Micha' Tsumura, dueño de Maido, gana importante reconocimiento en The World's 50 Best Restaurants 2024

Junto con el reconocimiento de ser el quinto mejor restaurante del mundo, Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura ganó la Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2024 en The World's 50 Best Restaurants 2024. Nacido y criado en Perú, de padres inmigrantes japoneses, el peruano inauguró Maido en su país natal tras perfeccionar sus habilidades en reconocidos restaurantes de sushi e izakayas en Japón.

Una breve mirada al historial de Maido revela todo lo necesario sobre la maestría, el cuidado y la constancia de Tsumura. Desde su debut en The World’s 50 Best Restaurants en 2015, el restaurante ha estado presente en todas las lista. En 2023, obtuvo el puesto número 1 en Latin America's 50 Best Restaurants por cuarta vez.