Día de la Madre: ¡sorprende a mamá en casa! Conoce las mejores recetas para hacer un desayuno especial
Si no quieres hacer largas colas para agasajar a mamá en su día, ¡tranquilo! Quédate en casa y prepárale unos deliciosos platillos.
El Día de la Madre es una de las festividades más especiales y esperadas en el año. Muchos ya comenzaron a pensar en qué harán para lograr que mamá se sienta especial en su día. ¿Y qué mejor que hacerlo con un delicioso desayuno? Crea bellísimos recuerdos con tu familia y comienza el segundo domingo con una comida riquísima.
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Tostadas con huevo en el centro
Esta receta te tomará 10 minutos y rendirá para una porción.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 chorro de aceite
- 1 pizca de sal y pimienta.
Preparación:
Para empezar, corta un trozo del centro del pan para cocinar el huevo. Luego, calienta la sartén a fuego medio y tuesta las rebanadas de pan por un solo lado.
Cuando esté ligeramente tostado, dale la vuelta y rompe el huevo justo en el centro. Al instante, sazona con sal y pimienta, y deja que se cocine manteniendo la llama a fuego medio.
Crepes de fresa con queso crema
Esta receta te tomará 15 minutos y rendirá para cuatro porciones.
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada azúcar
- 1 taza de leche (240 mililitros)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de queso crema
- ½ taza de azúcar glass (70 gramos)
- ½ limón (zumo y ralladura)
- 20 fresas.
Preparación:
Lo primero que debes hacer es mezclar la harina, huevo, azúcar, leche y mantequilla. A continuación, calienta la sartén con un poco de mantequilla o aceite y añade una porción de masa. Baja la llama y extiéndela por toda la sartén. Cuando comiencen a salir burbujas, dale la vuelta y cocina por el otro lado.
Para hacer la crema, mezcla el queso con el azúcar, zumo y ralladura de limón hasta conseguir una crema suave. Puedes añadir vainilla si así lo deseas.
Finalmente, arma las crepas de fresas y queso crema. Coloca una capa generosa sobre cada crepa y añade por encima rodajas de fresa al gusto. Enróllalas y ¡listo!
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Cupcake de jamón y huevo
Esta receta te tomará 30 minutos en hacer y rendirá para cinco porciones.
Ingredientes:
- 5 huevos
- Jamón
- 200 gramos de queso mozzarella
- Sal
- Pimienta.
Preparación:
Para comenzar, engrasa con mantequilla unos moldes refractarios para hacer los cupcakes. Luego, añade dos tajadas de jamón y procura que quede bien sellado el fondo. Encima coloca unas tajadas de queso mozzarella y un huevo.
Finalmente, lleva al horno y cocina a 160º hasta que el huevo esté cocinado. Deja reposar unos minutos, desmolda con cuidado y sirve.
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¿Cómo preparar la salsa acevichada?
Para todos los fanáticos de la comida nacional, esta salsa es su opción ideal. Sus toques ácidos y frescos son perfectos para complementar tus piqueos y es más sencilla de preparar de lo que parece.
Ingredientes:
- 2 limones
- ½ cucharada de kion o jengibre
- 1 diente de ajo
- ½ taza de cilantro fresco
- 1 cucharada de caldo de pescado
- Sal y pimienta.
Preparación:
En una licuadora procesa el cilantro, el caldo de pescado, el jengibre, el ajo y el zumo de los dos limones. Luego, añade sal y pimienta al gusto, tamiza y ¡listo!
