Aprende a preparar el mostrito de chaufa y broster en casa durante la cuarentena [VIDEO]

La cuarentena impuesta por el Gobierno peruano para evitar la expansión del coronavirus es una buena oportunidad para concederte tus gustitos e innovar las recetas en casa con una clásica fusión dentro de la comida peruana.

Durante estos indispensables días de aislamiento social, una opción para cocinar es el rico ‘mostrito’, cuya combinación del arroz chaufa, papas fritas y el pollo a la brasa o broster dan un toque especial con sabores únicos a tu almuerzo. Aprende cómo prepararlo.

Ingredientes para preparar el mostrito de arroz chaufa y pollo broster

Aceite, 150 gramos de pollo, sal a gusto, 1 cucharada de kion, 2 tazas de arroz cocido, 3 cucharadas de sillao (para el arroz chaufa), 1 cucharada de aceite de ajonjolí, 2 unidades de huevo, 1/8 de taza de cebolla china, 3 unidades de papa, 3 cucharadas de mostaza, 2 unidades de huevo, 1 cucharadita de ajo, 2 cucharadas de sillao, pimienta al gusto, 1/2 unidad de pollo, harina y chuño.

¿Cómo preparar el mostrito?

1. Colocar aceite sobre la sartén y calentar.

2. Agregarle sal al pollo y mezclar.

3. Añadir el pollo a la sartén.

4. Sellar por ambos lados.

5. Agregar el kion.

6. Mezclar.

7. Añadir el arroz, sillao y aceite de ajonjolí.

8. Mezclar.

9. Agregar el huevo y la cebolla china.

10. Mezclar y reservar.

11. Colocar abundante aceite sobre una sartén y calentar.

12. Freír las papas.

13. Retirar del aceite y reservar.

Pollo broster: preparación

1. Colocar la mostaza en un bol.

2. Agregar los huevos, el ajo, sillao, sal y pimienta.

3. Batir.

4. Pasar el pollo por la mezcla anterior.

5. Dejar reposar el pollo por 20 minutos.

6. Colocar harina y chuño en un bol.

7. Agregar sal y pimienta.

8. Mezclar.

9. Pasar el pollo que se dejó reposando por la mezcla de harina.

10. Calentar abundante aceite.

11. Freír el pollo.

12. Retirar del aceite y reservar.

13. Servir el arroz chau y las papas.

14. Colocar encima el pollo broaster.

15. ¡Disfrutar!

Consejo de receta del mostrito

Si deseas puedes empanizar tu pollo con avena y quedará más crujiente.

¿Y qué tal una salchipapa a la cerveza? Mira esta receta fácil y rápida.

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