Latinoamérica pierde el 11,6% de los alimentos antes de su venta: 220 millones TM al año
FAO advirtió que la región presenta uno de los costos más altos a nivel mundial para acceder a una dieta saludable, superando los US$ 4 al día. “Frutas y hortalizas son los que más se pierden y desperdician”, alertó.
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En Latinoamérica, se pierde el 11,6% de los alimentos en la cadena logística desde su cosecha hasta su venta, lo que equivale a 220 millones de toneladas al año, informó este jueves la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El organismo, cuya sede regional se ubica en Santiago de Chile, hizo un llamado a los Gobiernos de la región a prevenir las pérdidas y desperdicios de alimentos en una zona con altos niveles de inseguridad alimentaria y costo altos de dietas saludables.
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“La región presenta uno de los costos más altos a nivel mundial para acceder a una dieta saludable, superando los US$ 4 al día”, alertó el representante regional de FAO, Mario Lubetkin, durante un seminario celebrado en el Día internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
“Muchos de los alimentos saludables, como frutas y hortalizas, que aportan en la nutrición y la salud de las personas, son los que más se pierden y desperdician”, agregó Lubetkin.
En el seminario también participaron otros organismos como el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), el Ministerio de Agricultura de Argentina o el Frente Parlamentario Contra el Hambre.
La cifra de alimentos desperdiciados en la región es similar al promedio global: en el mundo el 14% se pierden después de la cosecha hasta la etapa de venta y el 17% se desperdician cuando se vende al por menor y en los hogares, según FAO.
Para Jairo Flores, coordinador regional del Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe, la situación es especialmente preocupante en un “contexto de aumento del precio de la canasta alimentaria y los fertilizantes” debido a la inflación y a la guerra en Ucrania.
Con información de EFE
