El reconocido chef peruano , Gastón Acurio compartió algunos comentarios en su cuenta de Facebook, donde asegura a sus seguidores que "la opinión contraria y la crítica" siempre ayuda a ser mejor. Así mostró su tolerancia frente a la polémica generada sobre lo que dijo el escritor peruano Iván Thays . "Una critica es siempre una oportunidad. Para reflexionar, para cuestionarnos, dar un paso atrás y luego avanzar dos pasos adelante. La critica, la opinión contraria, te ayudara a ser cada día un poco mejor. Si la consideras equivocada, responder con argumentos, no con insultos. Si en cambio la consideras justa, aprovechala, agradecela y avanza.", comentó el chef en su cuenta. Cabe recordar que el escritor peruano Iván Thays calificó a la comida peruana en su blog como “ indigesta y poco saludable ”, entre otras polémicas declaraciones sobre el tema que han generado gran controversia en los medios locales.
