La partida de Teresa Izquierdo ha dejado un gran vacío en la cocina peruana y el chef Javier Wong expresó su pena ante la muerte de la cocinera y consideró que “Se ha mutilado a la familia de la cocina” . “Se ha ido un personaje irremplazable, el señor quería comer criollo hoy ”, dijo Wong con un profundo pesar. “Tengo los más maravillosos recuerdos de mi madre Teresa , no solo yo, si no tantísimos jóvenes que ahora trabaja en la gastronomía y que ella los ha formado sin bombos ni platillos, la humildad de Teresa era a prueba de balas, una mujer extraordinaria ” afirmó. “Hay una cocina de culto menos” finalizó Wong.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Sabado 23 de Noviembre del 2024