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Nutricionista aclaró los puntos aún difusos por informaciones poco documentadas o publicidades. 

La ch&iacute;a es una semilla que ha causado revuelo &uacute;ltimamente y su consumo se ha intensificado debido a la cantidad de nutrientes que tiene, como fibra, antioxidantes, calcio prote&iacute;nas y &aacute;cidos grasos, omega 3 (&aacute;cido linol&eacute;nico) ALA de origen vegetal; sin embargo, mucho se ha dicho de sus beneficios y de sus contraindicaciones, ya sea por publicidades o informaciones poco documentadas.

Por ello, la nutricionista del Departamento de Enfermedades Cardiovasculares de UC, Carolina Chica, aclar&oacute; estos puntos a&uacute;n difusos respecto a estas pol&eacute;micas semillas.

VERDADES

&ldquo;Con solo dos cucharadas se logran sus beneficios&rdquo; 
En dos cucharadas de semilla de ch&iacute;a se obtienen cinco gramos de Omega 3 al d&iacute;a, que equivalen a medio kilo de pescado alto en &aacute;cidos grasos esenciales.

&ldquo;El Omega 3 contribuye a la concentraci&oacute;n de escolares y universitarios&rdquo;&nbsp; 
El consumo habitual de Omega 3 asegura una mejor concentraci&oacute;n de los ni&ntilde;os y combate el d&eacute;ficit atencional, ya que este tipo de &aacute;cidos grasos son necesarios para el normal funcionamiento de los ojos y de la corteza cerebral, que es la regi&oacute;n del cerebro que maneja las funciones superiores tales como el razonamiento y la memoria.

&ldquo;El consumo regular de semillas de ch&iacute;a beneficia el funcionamiento del coraz&oacute;n y cerebro&rdquo; 
Est&aacute; demostrado a trav&eacute;s de prestigiosos estudios que el Omega 3 vegetal reduce el colesterol sangu&iacute;neo y previene las enfermedades cardiovasculares. En Europa, la agencia reguladora de alimentos, EFSA, indica que este tipo de &aacute;cidos grasos son beneficiosos e indispensables para el buen desarrollo cerebral y, en Estados Unidos, est&aacute;n aprobados como alimentos&nbsp; para mantener un coraz&oacute;n sano.

&ldquo;La semilla de ch&iacute;a tiene efectos anti cancer&iacute;genos&rdquo; 
El Omega 3 vegetal de la semilla de ch&iacute;a disminuye las posibilidades de padecer c&aacute;ncer en las personas, ya que sus propiedades antiinflamatorias, alto contenido de antioxidantes y fibra, permiten lograr un balance en la dieta alimenticia.

FALSO

&ldquo;La ch&iacute;a mexicana es la mejor&rdquo; 
La semilla de ch&iacute;a se cultiva en diversos pa&iacute;ses sub-tropicales de Am&eacute;rica y Ocean&iacute;a. Actualmente, s&oacute;lo Australia y Bolivia tienen cultivos y producciones certificadas a gran escala y con altos contenidos de Omega 3.

&ldquo;Los diferentes tipos de semillas de ch&iacute;a poseen el mismo valor nutricional&rdquo; 
A ra&iacute;z de la ubicaci&oacute;n geogr&aacute;fica de sus plantaciones, la ch&iacute;a Benexia es la &uacute;nica que mantiene su alto valor nutricional. De hecho, debido a sus propiedades y calidad certificada, es la &uacute;nica con autorizaci&oacute;n para entrar y comercializarse en la Uni&oacute;n Europea.

&ldquo;Para que la ch&iacute;a libere sus nutrientes se debe mezclar con agua&rdquo; 
Existen m&uacute;ltiples estudios que demuestran que el cuerpo puede absorber todos los nutrientes de la semilla de ch&iacute;a sin necesidad de remojarla. Esa costumbre proviene de una bebida Centro Americana llamada &ldquo;Ch&iacute;a Fresca&rdquo;, en la que se mezcla la ch&iacute;a con agua, az&uacute;car y jugo de lim&oacute;n. Puede ser ingerida de diversas formas seg&uacute;n el gusto del consumidor.

&ldquo;El Omega 3 vegetal posee una calidad inferior al de origen marino&rdquo; 
El Omega 3 vegetal posee innumerables beneficios y est&aacute; comprobado que los &aacute;cidos grasos que provienen del aceite de la semilla de Ch&iacute;a se almacenan tan bien en el organismo como el del aceite de origen marino. Hoy muchos m&eacute;dicos la recomiendan a las embarazadas por sus beneficios para ellas y el feto.

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