Realizan investigación para mejorar calidad de agua en Amazonas
Estudio se realizó directamente en el agua almacenada que abastece a la comunidad de Balzas para su consumo.
Un importante trabajo de investigación desarrolló la egresada de la Universidad Nacional de Cajamarca Lisbeth Escobal Pérez, asesorada por los docentes Giovana Chávez Horna y Manuel Roberto Roncal Rabanal de la Escuela Académico Profesional de Ingeniería Ambiental Filial Celendín.
La investigación se denomina: “Eficiencia del tejido vegetal de Armatocereus rauhii subsp. balsasensis (F. Ritter) Ostolaza y Espostoa mirabilis F. Ritter (Cactaceae) en la remoción de sólidos suspendidos totales en el agua para consumo humano del distrito de Balzas – Amazonas” Revista especializada “Arnaldoa”.
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La investigación determinó que ambas especies de cactus y shangos logran una mayor remoción de turbiedad y sólidos suspendidos totales (SST) con la relación masa – volumen de 25 g/L, debido a que a relaciones masa – volumen (g/L) de cactus mayores se incrementa el contenido de sólidos suspendidos, así como también la turbiedad.
El estudio se realizó directamente en el agua almacenada que abastece a la comunidad de Balzas para su consumo.
Preparación de alimentos
El agua destinada a la bebida y a la preparación de alimentos debe estar libre de turbiedad, color y sabor perceptibles, así como de sabores desagradables.
En el Perú actualmente se usa como coagulante el Sulfato de aluminio Al2(SO4)3 el cual se ha demostrado que puede ser nocivo para la salud de las personas si son ingeridos en altas concentraciones (OMS 2012).
Origen vegetal
Por tal motivo, surgió la necesidad de evaluar especies de origen vegetal como los cactus las cuales no son tóxicas para el consumo humano, comprobando su efectividad como clarificantes que permitan sustituir parcial o totalmente los productos químicos.
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