El pequeño país con la mejor hamburguesa del mundo que superó a Estados Unidos por primera vez en 2024
La Guía Michelin reconoció a esa delicia como la mejor hamburguesa del mundo, según el ranking World’s Best Burgers 2024. América Latina también está presente en el top 5 con el Holy Burger.
Por primera vez, un pequeño país destronó a Estados Unidos con la mejor hamburguesa del mundo. El galardón, otorgado por la Guía Michelin, refleja la creciente innovación y calidad en la industria alimentaria mundial. La delicia premiada ha deslumbrado tanto a críticos como a comensales, colocándose en el primer puesto del ranking World’s Best Burgers 2024. Además, solo un latinoamericano figura en el top 10.
La noticia causó revuelo en el mundo gastronómico, ya que es la primera vez que un restaurante fuera de Estados Unidos obtiene este reconocimiento. Este pequeño país es conocido por su rica tradición culinaria, pero que nunca antes había figurado en lo más alto de esta categoría tan americana. El éxito de esa nación destaca la dedicación y la atención al detalle de sus creadores.
Esta hamburguesa cautivó a los jueces por su combinación de ingredientes y el nivel de detalle en su preparación. Foto: EFE
¿Cuál es el país con la mejor hamburguesa del mundo que superó a Estados Unidos por primera vez?
España es el país que ha desbancado a Estados Unidos como el rey de las hamburguesas. La cadena española Hundred Burgers, con sucursales en Valencia y Madrid, consiguió algo que parecía imposible: arrebatar el trono a las famosas hamburgueserías norteamericanas, que durante años lideraron la lista de las mejores del mundo. El reconocimiento fue otorgado por la Guía Michelin, que evaluó más de 800 hamburguesas en casi 500 ciudades de 62 países.
Este logro es el resultado del esfuerzo de Álex González y Ezequiel Maldjian, quienes fundaron Hundred Burgers en 2020, tras inspirarse en un viaje a Nueva York. Su enfoque siempre fue la calidad y la innovación, lo que les ha permitido conquistar tanto al público español como a los críticos más exigentes del mundo. Esta es la primera vez que una hamburguesa no estadounidense ocupa el primer lugar en el ranking World’s Best Burgers.
¿Cómo es esa hamburguesa española y en qué puesto quedó EE. UU.?
La hamburguesa Singular, estrella de Hundred Burgers, ha cautivado a los jueces por su combinación de ingredientes y el nivel de detalle en su preparación. La carne, de vaca rubia gallega madurada durante 120 días, se combina con queso cheddar madurado de Manchester, bacon crujiente, cebolla caramelizada, crema de camembert y un pan brioche horneado cada día. Sin embargo, el toque secreto está en la salsa barbacoa, una receta familiar transmitida por la madre de González.
Este logro es el resultado del esfuerzo de Álex González y Ezequiel Maldjian, quienes fundaron Hundred Burgers en 2020. Foto: EFE
Mientras que Hundred Burgers se coronó como la mejor hamburguesa del mundo en 2024, Estados Unidos quedó en segundo lugar con Pizza Loves Emily, una hamburguesería de Nueva York conocida por su estilo único que mezcla pizza y hamburguesa. A pesar de la gran calidad de los establecimientos norteamericanos, el jurado decidió premiar la innovación y el sabor de la propuesta española, dejando a las cadenas estadounidenses fuera del podio por primera vez.
Estados Unidos quedó en segundo lugar con Pizza Loves Emily, una hamburguesería de Nueva York conocida por su estilo único que mezcla pizza y hamburguesa. Foto: The Infatuation
¿Cuál es la única hamburguesa de América Latina en el top 10?
En el listado de las mejores hamburguesas del mundo en 2024 también figura Brasil como representante de América Latina, con la hamburguesería Holy Burger de São Paulo ocupando el cuarto lugar. Este establecimiento brasileño se ha ganado un lugar en el codiciado ranking gracias a su enfoque en ingredientes locales y frescos, y a su estilo innovador que fusiona la cultura gastronómica brasileña con el clásico plato estadounidense.
La hamburguesería Holy Burger de São Paulo es la única representante latinoamericana. Foto: São Paulo Secreto
La inclusión de Holy Burger en el top 10 es un hito importante para América Latina, una región que, aunque tradicionalmente no se asocia con las hamburguesas, ha demostrado que también puede competir en esta categoría. El éxito de Holy Burger subraya el auge de las hamburgueserías artesanales en Brasil y su creciente influencia en la escena culinaria mundial.
Esta hamburguesa ocupó el cuarto lugar del ranking 2024. Foto: 365sanguchez
¿Cuáles son las mejores hamburguesas del mundo en 2024?
El ranking de las mejores hamburguesas del mundo, según la Guía Michelin, es el siguiente:
- Hundred Burgers – Valencia & Madrid, España
- Pizza Loves Emily – Nueva York, EE. UU.
- Au Cheval – Chicago & Nueva York, EE. UU.
- Holy Burger – São Paulo, Brasil
- Funky Chicken Foodtruck – Estocolmo, Suecia
- Burgers & Beyond – Londres & Manchester, Reino Unido
- Pastis – Nueva York, EE. UU.
- Bleecker – Londres, Reino Unido
- AMBOY Quality Meats and Delicious Burger – Los Ángeles, EE. UU.
- Soul Coffee Beer – Valencia, España.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Domingo 24 de Noviembre del 2024