México y China se ponen de acuerdo para el desarrollo de alimentos en el mar

Hoy 6 de enero, México y China accedieron a firmar un Memorándum de Entendimiento para desarrollar la producción de alimentos cultivados en el mar, así como la investigación de maricultura.

Fueron los directores generales del Instituto de Investigación Pesquera del Mar Amarillo de la Academia de China de Ciencias Pesqueras de China, Li Jian, y el Instituto Nacional de Pesca y Acuacultura (Inapesca) de México, Pablo Arenas, quienes firmaron el acuerdo.

Maricultura es la rama especializada de la agricultura que tiene un papel importante en el cultivo de organismos marinos para la industria alimenticia. Arenas confirmó el interés que había entre ambas partes en el desarrollo e investigación.

Sobre el puerto de Dzilam de Bravo, del estado de Yucatán, México, dijo que en algún tiempo se construirá un parque y un centro de investigación especializada en dicha rama.

Luis Miguel Flores, coordinador general de Operación y Estrategia Institucional de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), resaltó todas las cualidades y capacidades que tiene México para elaborar proteína de alta calidad.

Por otro lado, Arenas indicó que el centro en el que se harán las investigaciones busca elevar los intercambios de especialistas chinos y mexicanos para desarrollar la producción de comida para peces, así como temas de acuacultura.

Además, dijo que México cuenta con una plataforma continental amplia con baja profundidad, ideal para la actividad. Asimismo, subrayó el potencial del Golfo de México y el Caribe para la maricultura.

Por su parte, el coordinador general de Operación y Estrategia Institucional de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), Luis Miguel Flores también resaltó las capacidades con las que cuenta México para generar proteína de alta calidad.