Celebra el Día del Pisco Sour: estas son las actividades y horarios oficiales en Perú para celebrar el cóctel representativo al mundo
Se prevé un aumento significativo en el turismo durante el festival, con más de 11.000 visitantes diarios, lo que supera la afluencia del año anterior y promueve el consumo de esta icónica bebida peruana.
El pisco sour, bebida insignia de Perú, se ha consolidado como un símbolo cultural y una de las más reconocidas a nivel internacional. Su origen se remonta al Bar Morris, ubicado en el jirón de la Unión, donde el estadounidense Victor Morris lo creó, aunque la receta original aún es un misterio.
Con el tiempo, el cóctel ha evolucionado, lo que incorpora la influencia de Mario Bruijet, quien fue el barman de dicho bar, hasta llegar a la receta conocida hoy en día. Este cóctel, hecho a base de pisco, jugo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y amargo de angostura, ha ganado popularidad en todo el mundo y se ha convertido en un emblema de la tradición peruana.
Día del Pisco Sour: ¿cuándo se celebra?
El Día Nacional del Pisco Sour, que se celebra el primer sábado de febrero, contará con un festival especial en Tacna. La Municipalidad Provincial de Tacna anunciado el programa de actividades para el primer día del segundo mes de 2025, con el fin de promover el consumo de esta bebida nacional.
La subgerente de desarrollo económico de la Municipalidad de Tacna, Bertha Hume Zapata, indicó que el “Festival del Pisco Sour” se celebrará en la cuadra 7 de la avenida Bolognesi del Cercado de la ciudad, con la participación de ocho bodegas locales que cuentan con denominación de origen.
Estas son las actividades y horarios oficiales en Perú para celebrar el cóctel
- El festival comenzará el viernes 31 de enero, a partir de las 09.00 horas, con una ceremonia y brindis inaugural. A lo largo de la jornada, se llevará a cabo un concurso regional de pisco sour, en el que los bartenders competirán por premios de hasta 300 soles.
- El sábado 1 de febrero, a las 08.00 horas, el Complejo Fronterizo Santa Rosa dará la bienvenida a los turistas provenientes de Chile, que ofrece degustaciones de pisco sour, gastronomía y presentaciones artísticas.
- Posteriormente, a las 10.00 horas, en el Terminal Internacional, los visitantes podrán disfrutar de más degustaciones y de danzas típicas. La Municipalidad Distrital Coronel Gregorio Albarracín Lanchipa también tendrá una barra degustativa en la plaza Pérez Gamboa.
- A las 19.00 horas, el Museo Ferroviario Nacional de Tacna albergará la presentación del libro Historias ocultas y un conversatorio sobre el patrimonio del pisco en la región.
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Producción de pisco: más de 50.000 litros anuales
El Día del Pisco Sour fue establecido oficialmente en Perú por la Resolución Ministerial N° 161-2004-PRODUCE, para celebrarse cada primer sábado de febrero. En Tacna, ocho bodegas con denominación de origen producen más de 50.000 litros de pisco al año, entre las que destacan Don Miguel, Finca Maravilla, Santa Elena y Cúneo, entre otras.
Proyección récord de turistas: más de 260.000 visitantes
Según Yenny Villanueva Burga, directora regional de Comercio Exterior y Turismo, se espera un aumento en la llegada de turistas de Chile para el festival, con una estimación de 11.000 visitantes diarios.
Actualmente, Tacna recibe alrededor de 9.000 turistas diarios, y con las actividades programadas se espera superar los 260.000 turistas durante los meses de enero a marzo, que supera los 249.000 que visitaron la región en el mismo período del año pasado.
