Prepara los deliciosos ‘karamandukas’ en casa durante la cuarentena [VIDEO]

Aprovecha la cuarentena y no te inhibas de comer uno de los panecillos más deliciosos del Perú: los karamandukas. Aquí revisa la receta completa de los ingredientes y los pasos para prepararlos en casa.

Recuerda que el país se encuentra en emergencia sanitaria a causa del coronavirus (COVID-19) por lo que debes permanecer en tu hogar para así frenar el avance de la enfermedad. Disfruta cada momento al lado de tu familia y comparte experiencias inolvidables como preparar estos ricos panecitos.

Ingredientes

Anota los insumos que necesitas para cocinar los karamandukas y obtenerlos en tu mesa y puedan acompañar tu desayuno o lonche.

-500 gr de harina (preparada o sin preparar)

-150 ml de agua

-150 gr de azúcar

-5 gr de sal

-2 huevos (uno para la masa y otro para barnizar)

-20 gr de leche en polvo

-10 gr de ajonjolí para la masa

-10 gr de anís

-10 gr de ajonjolí para decorar

-10 gr de levadura seca

-75 gr de mantequilla

-75 gr de margarina

-1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Sigue los pasos de preparación de la receta para que así logres disfrutar de estos bizcochos crocantes y suaves junto a tu familia en casa.

1. Incorpora en un bol la harina, la margarina y manteca juntas, la leche en polvo y combinar hasta lograr punto avena.

2. Echa el huevo. Luego echar anís y ajonjolí previamente tostados.

3. En un recipiente aparte mezcla la levadura disuelta en agua, añade azúcar, sal y sigue mezclando. Echa la esencia de vainilla. Una vez mezclado, vierte la mezcla de la harina y combina bien.

4. Una vez que queda una masa firme se separan las porciones de aproximadamente 15 gramos cada una. Después, amasa cada porción en listones, aplastar un poco y enrolla. Deja reposar una hora y media.

5. Llévalos a una bandeja engrasada. Embarnizar con huevo. Rocía ajonjolí por encima y hornéalos a 150 grados por 15 minutos. ¡Listo!