Día mundial de las legumbres: consumo per cápita en Perú está por debajo de lo que recomienda la OMS

En Perú, existen más de 140 mil familias de pequeños agricultores que generan sus ingresos con el cultivo de menestras o legumbres.,Este 10 de febrero se celebra el Día internacional de las Legumbres, que tiene la finalidad de incrementar el consumo de sus diversas variedades del producto para elevar la calidad de la alimentación y la nutrición. Al respecto, el Ministerio de Agricultura y Riego de nuestro país, informó que el consumo per cápita nacional oscila en 7.5 kilos al año, una cifra que está por debajo de lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS), es decir, en 9 kilos. PUEDES VER San Valentín: Ecuador exportará 18.000 toneladas de flores por el día del amor Al respecto, el viceministro de Políticas Agrarias del Minagri, William Arteaga Donayre, destacó el enorme potencial de las legumbres en las nuevas tendencias de la industria alimentaria, por sus propiedades nutricionales y adaptabilidad a presentaciones innovadoras para su consumo. “Además, fijan el nitrógeno y enriquecen el suelo, lo cual es una enorme ventaja para el pequeño productor, que es la mayoría en el Perú”, agregó. En cifras En Perú, existen más de 140 mil familias de pequeños agricultores que generan sus ingresos con el cultivo de menestras o legumbres. Solo en el año 2017, en el país se cosecharon 210 mil hectáreas, logrando una producción de 257 mil toneladas de este producto. En los últimos 15 años, la producción de legumbres se ha duplicado, pasando de 145 mil toneladas en 1997 a casi 260 mil toneladas en el 2017, siendo los departamentos de mayor producción Cusco (13%), Cajamarca (13%), y La Libertad (11%). Exportaciones Respecto a las exportaciones, en el 2018 las leguminosas alcanzaron la cifra récord de 76.3 millones de dólares, siendo el principal mercado los Estados Unidos (26 millones 079 mil dólares) concentró el 34% del total. Le siguieron Reino Unido, Colombia, Países Bajos, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, España, Canadá, Panamá y Japón, entre otros. Por su parte, el presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), Juan Varilias, señaló que existe una alta demanda internacional por las menestras como el pallar, frijol, garbanzo, que cada vez son más requeridos por consumidores interesados en alimentos de alto contenido nutricional.

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