Qatar 2022: ¿cómo es su gastronomía al ser un país desértico y qué es el hummus, su plato estrella?
Sin fuentes de agua naturales y con una salinidad que hace imposible la agricultura, ¿cómo se alimentan los qataríes?
El Mundial Qatar 2022 ha levantado todo tipo de dudas sobre cómo viven sus ciudadanos. ¿Cómo 3 millones de habitantes pueden vivir en un lugar donde es imposible cultivar alimentos, que no tiene ríos, pero sí un calor que puede llegar a 38 °C? En esta nota te explicamos cómo el país asiático obtiene sus alimentos, además de qué es el hummus, uno de los platos bandera de Qatar.
Los alimentos de los qataríes provienen del extranjero. Foto: Sport
PUEDES VER: Qatar, el país donde los halcones tienen hospital y pueden llegar a costar más de US$ 250.000
¿Qué es el hummus y qué tiene?
El hummus es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón, el cual puede llevar pasta de tahina y aceite de oliva, así como ajos o pimentón.
TE RECOMENDAMOS
COVID-19, DENGUE Y ENFERMEDADES QUE AZOTAN AL SECTOR SALUD | QUE NO SE TE OLVIDE CON CARLOS CORNEJO
Este plato es muy popular en el Oriente Medio, Italia, incluidos también Líbano, Israel, Palestina, Grecia, Siria, Armenia, Chipre y Turquía. Aunque en Qatar también es consumido, es preparado de otra manera, ya que el sabor de este platillo varía de acuerdo a cada país.
El hummus está formado de garbanzo, aceite y tahini. Foto: Hazteveg
Mundial Qatar 2022: ¿cómo es la gastronomía en un país desértico?
En Qatar abundan las dunas de arena y, debido a los fuertes vientos que arrastran la sal del mar al interior del país, el suelo es totalmente improductivo para la agricultura. Entonces, ¿qué comen los cataríes?
El 90% de los alimentos en Qatar son importados y casi una cuarta parte proviene de Estados Unidos. Las frutas y otros son llevados de países como Baréin, Kuwait, Omán, los Emiratos Árabes y Arabia Saudita. De esta última nación también obtienen lácteos. Asimismo, Australia es el mayor exportador de carnes a Qatar.
Así, los alimentos que más se consume en este país son el hummus, pan pita, dátiles y especias. Además, el plato más popular es el machboos, un arroz con pollo o carne que también se come en otros lugares de Medio Oriente.
La carne en Qatar proviene en su mayoría de Australia. Foto: Página 12
PUEDES VER: Qatar 2022: ¿cuáles son las fechas y horarios para Venezuela de los partidos de octavos de final?
¿Cómo tienen agua en Qatar?
Qatar no tiene ríos ni otras fuentes de agua dulce permanente. A eso hay que sumarle que en el país tampoco llueve mucho, así como que su temperatura máxima promedio diaria es más de 38 °C en verano. Por lo tanto, ¿cómo obtienen agua?
En un país que tiene una de las tasas de consumo de agua per cápita más altas del mundo, la desalinización resultó ser la respuesta. Una muy cara, por cierto. Este proceso representa alrededor de la mitad del agua que la gente usa en Qatar.
El territorio de Qatar está rodeado en su mayoría por el mar del Golfo Pérsico. Foto: Bloomberg
