Sanguches: ¿Cómo se hace el pan con chicharrón? [Vídeo]

Geraldine Gamonal
15 06 2018 | 04:11h

Aprende a preparar esta deliciosa receta.

Celebremos el día del padre con un delicioso desayuno a base de pan con chicharrón acompañado con una taza de café gracias a nuestro amigo de la Caja china Juan Talledo.

INGREDIENTES

1 kilo de panceta de cerdo

1  cucharada de sal

1 cucharada de azúcar

2 cucharaditas de palillo

1 cucharadita de pimienta negra

3 litros de agua

1 cucharadita de pimienta negra entera

1 litro de aceite

3 unidades de camote

Pan frances

Sarsa criolla a gusto

 

PREPARACIÓN

1. Colocar la panceta en un bol.

2. Añadir la sal, azúcar, palillo y pimienta negra.

3. Marinar.

4. Colocar el agua en una olla.

5. Añadir una cucharadita de pimienta negra.

6. Agregar el chancho y cocinar por 40 minutos.

7. Retirar de la olla.

7. Colocar aceite en una sartén y calentar.

8. Freír el chancho.

9. Freír el camote.

10. Cortar el chicharrón de chancho en lonjas.

11. Cortar el pan.

12. Colocar en el pan el camote, chicharrón y sarsa criolla a gusto.

13. ¡Disfrutar!

 

CONSEJO

Si desea a la hora de hervir el chancho lo puede acompañar con hierbabuena.

Porciones: 8 porciones

Tiempo de preparación: 1 1/2 horas

Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo

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