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En el <a href="https://larepublica.pe/sociedad/830551-mml-entrego-primer-grupo-de-110-sillas-de-ruedas-personas-con-discapacidad" target="_blank">R&iacute;mac, Barrios Altos y Cercado</a> se gest&oacute; la buena comida que hoy conocemos al mismo tiempo que surg&iacute;a la m&uacute;sica criolla lime&ntilde;a.

No hay que ser un noventero u ochentero para recordar que en los barrios de la Lima antigua, las noches se animaban con intensas jaranas en las pe&ntilde;as y endulzaban con las carretillas que invad&iacute;an las calles. Despu&eacute;s de todo, es el <a href="https://larepublica.pe/sociedad/824004-rimac-vecinos-en-alerta-ante-posible-desalojo-de-terreno-en-litigio" target="_blank">R&iacute;mac, alguna vez llamado &ldquo;Bajo el Puente</a>&rdquo;, la primera estaci&oacute;n para revivir ese fervor por la m&uacute;sica criolla y los potajes que se &lsquo;picaban&rsquo; al paso.
PUEDES VER:&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/cultural/839042-los-diez-carnavales-mas-pendencieros-del-peru" target="_blank">Los diez carnavales m&aacute;s pendencieros del Per&uacute;</a>
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Generaci&oacute;n del criollismo noches de intensa jaranas en una Lima de anta&ntilde;o. Foto: Difusi&oacute;n
As&iacute; que cruza nom&aacute;s aquel puente Trujillo para descubrir la estampa pintoresca que a&uacute;n se conserva en los rincones del distrito que inspiraron a varios compositores al escribir homenajes al R&iacute;mac, <a href="https://larepublica.pe/impresa/la-contra/838056-me-di-cuenta-que-dentro-de-la-musica-criolla-tambien-hay-poesia" target="_blank">&ldquo;la cuna del criollismo&rdquo;</a>. Un refugio donde se vivi&oacute; con esp&iacute;ritu jolgorio los valses, polcas, festejos y marinera.
Ese es o fue el paisaje que se destapaban en las plazas, jirones, callejones y casonas&nbsp; donde la peruanidad se desbordaban por la boca de los maestros del criollismo: Montes y Manrique, quienes se forjaron con tremendas interpretaciones, convirtiendo las noches en bohemia: &eacute;poca en que la gente era m&aacute;s pisquera que cervecera, m&aacute;s bizarra para estar tomando solo en copas y m&aacute;s de barrio al momento de buscar la saz&oacute;n popular de la gastronom&iacute;a peruana.
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	<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/2ykQYnt4FOM" width="620"></iframe></h3>
Lima Bruja. Documental que retrata a los herederos y guardianes actuales de la m&uacute;sica criolla. Video: Lima Bruja
Definitivamente, era imperdible que en el R&iacute;mac cada fin de semana se disfrutara con comida criolla propia de la capital, siendo los tamales, la merienda del d&iacute;a;&nbsp;las yuquitas, los bocaditos al paso; los anticuchos, la entrada del lonche;&nbsp;los picarones, el gustito al caer la noche&nbsp;y la mazamorra morada, el postre final.
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	Barrios altos, barrios bajos</h3>
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Jarana actual. El garbo y salero lime&ntilde;o en medio de las celebraciones de la &#39;Ciudad de los Reyes&#39; &nbsp;Foto: Difusi&oacute;n
Pero en ese auge de las migraciones del campo a la ciudad (Siglo XIX y XX), mientras las mesas de los bares lime&ntilde;os se segu&iacute;an llenando con cervezas artesanales y platos &#39;bien taip&aacute;&#39;, en los Barrios Altos de la ciudad de Lima tambi&eacute;n se forjaba un espacio para la creaci&oacute;n del vals peruano al son de la guitarra, las cucharas y el caj&oacute;n como una expresi&oacute;n musical costera con influencias criolla-afro-peruana.
Y es que el vals criollo, como la conocemos, es la fusi&oacute;n de la migraci&oacute;n espa&ntilde;ola, la migraci&oacute;n forzada de africanos, la influencia francesa y las costumbres urbanas que surgieron a orillas del Pac&iacute;fico. Por eso en sus letras, el vals relata la rutina del costero-criollo que padecieron en los barrios obreros de la capital, tal como lo describe el poeta popular Felipe Pinglo Alba en su canci&oacute;n m&aacute;s conocida: El Plebeyo.&nbsp;
Han pasado m&aacute;s de 70 a&ntilde;os y no es extra&ntilde;o que en algunos sitios rec&oacute;nditos del Cercado de Lima, se re&uacute;nan los amigos para seguir celebrando la tradicional m&uacute;sica lime&ntilde;a. Aunque sea a puertas cerradas, los cumplea&ntilde;os, los aniversarios, los bautizos e incluso las fiestas religiosas son un buen motivo para no resistirse a escuchar un tema de &Oacute;scar Avil&eacute;s, Chabuca Granda y Luciano Huambachano. &iexcl;Que viva la jarana! 
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Lima la única: criolladas y carretillas

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