Peruano en EE. UU. va a comprar bofe y en supermercado le dicen: “Aquí no venden y menos para comer”
La chanfainita, plato tradicional peruano, destaca por su sabor y el uso de bofe como ingrediente principal. Los usuarios en redes sociales dieron consejos para encontrar alternativas en la preparación de este guiso.
La historia de un joven peruano que reside en Estados Unidos se volvió viral en las redes sociales. Según contó el connacional, al intentar preparar una tradicional chanfainita, se enfrentó a un problema al buscar uno de los ingredientes principales en un supermercado local: el bofe. Esta situación reflejó cómo muchos connacionales en el extranjero extrañan sus costumbres y, especialmente, su comida típica.
La búsqueda del ingrediente perdido
Decidido a preparar la suculenta chanfainita, el hombre acudió al establecimiento comercial para comprar los ingredientes necesarios. Sin embargo, al buscar entre los productos, notó que no había rastro del principal componente de su plato: el bofe. La ausencia de este peculiar ingrediente lo dejó perplejo.
Los usuarios en las redes sociales recomendaron buscar alternativas a algunos ingredientes. Foto: composición LR/TikTok
Ante la situación, el peruano decidió preguntar a un trabajador del supermercado dónde podría encontrar los pulmones de vaca. La respuesta del empleado fue inmediata y llena de sorpresa. "Aquí no vas a encontrar pulmón y menos para comer", le respondió con una mezcla de incredulidad y asombro.
La sorpresa del trabajador
El trabajador miró al peruano con expresión extraña, sin poder entender cómo alguien podría buscar ese tipo de carne en un supermercado estadounidense. La confusión del empleado no solo se debía a la falta del producto, sino también a la idea de que alguien quisiera consumirlo.
Para el peruano, esta fue una de las tantas experiencias culturales vividas en tierras extranjeras. La búsqueda del bofe se convirtió en una anécdota más de su vida, con el que pudo demostrar las diferencias en las costumbres alimenticias entre Perú y Estados Unidos.
A pesar de no encontrar el ingrediente principal para su chanfainita, el peruano no dejó que esto arruinara su día. La anécdota quedó como una curiosidad más en su aventura por tierras norteamericanas. Aprender a adaptarse a los ingredientes disponibles en su nueva residencia se convirtió en una parte esencial de su experiencia.
La chanfainita en Perú
La chanfainita es un plato muy popular en Perú, conocido por su sabor y su uso de bofe como ingrediente principal. Este guiso, acompañado de papas y ají, es un clásico en los hogares peruanos. Para muchos connacionales en el extranjero, recrear estos platos tradicionales es una manera de mantenerse conectados con sus raíces y cultura.
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“En Brasil tampoco venden el bofe. Yo lo tuve que preparar con carne”, “Tienes que ir a carnicería mexicana o mercado latinos. Ahí venden todo tipo de menudencias”, “A mi hermana también le pasó igual, quería comer sus 7 colores”, “Lo puedes hacer con carne picada”, fueron solo algunas reacciones de los usuarios en las redes sociales.
¿Qué tan bueno es el bofe?
En cada 100 g de bofe de res, hay 17.2 g de proteína y 6.5 mg de hierro, que lo convierten en uno de los principales alimentos para combatir la anemia infantil. Además, posee vitamina D, importante para reforzar el sistema inmunitario y fortalecer los huesos y la piel.
Preparación de chanfainita
Chanfainita: conoce la historia de la delicia peruana que surgió en el Virreinato
La época del Virreinato dio pie a la formación de un mestizaje gastronómico que, hasta el día de hoy, se cocina, se sirve y se goza. Uno de esos potajes es la Chanfainita –un contundente guiso hecho con bofe (pulmón de res) y papas– que pasó de formar parte del alimento de los esclavos, a convertirse en un nutritivo fondo que no puede faltar en la mesa de los peruanos.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024