"Hace platillos de lo impensado": tiktoker cusqueño sorprende con saludable receta de chaufa sin arroz

Waldir Maqque, famoso usuario de TikTok cusqueño se ha vuelto viral con una nueva receta con la que preparó un chaufa saludable sin arroz. Para ello, el influencer utilizó un ingrediente muy común en la gastronomía peruana. Los usuarios se sorprendieron ante el resultado. "Hace platillos de lo impensado", lee un comentario.

Puedes ver

Waldir Maqque: ¿quién es el cocinero cusqueño que impresiona con sus platillos andinos?

¿Qué ingrediente utilizó en la preparación de chaufa sin arroz que se ha vuelto viral?

El ingrediente estrella de esta preparación es la quinua. Es considerada como un insumo importante e incluso es utilizada en la NASA como alimento clave para los astronautas. Además, es uno de los alimentos originarios más valiosos de los pueblos andinos en el Perú. El grano ha sobrevivido gracias a la conservación y cultivo de los campesinos de la zona.

Durante el clip señalado, se muestra cuál es la preparación completa de este delicioso platillo. Primero, Waldir Maqque lava la quinua para, luego, dejarla granear por 15 minutos. Tras esto, realiza la típica preparación del chaufa con kión, tortilla de huevo, carne, pollo y cebolla china. Mezcla todo en una sartén y agrega el sillao junto a la salsa de ostión.

El video se subió a TikTok hace menos de 24 horas y ya acumula más de 1.100.000 visitas en la plataforma. Maqque es un conocido influencer cusqueño que acumula más de 2.000.000 de seguidores y se dedica a hacer retos de comida en su perfil.