Presentadores argentinos se quedan fascinados al ver cómo cocina la carne una chef peruana: "Es tremendo"
Peruana deslumbró en TV argentina al fusionar tradicional platillo andino con carne local. “¡Tremendo sabor!”, dijeron los conductores.
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La reconocida chef peruana Isabel Álvarez Novoa fue invitada al popular programa Cocineros Argentinos, donde tuvo la oportunidad de demostrar que la cocina peruana no solo es una de las más reconocidas a nivel mundial, sino que también puede adaptarse armónicamente a la gastronomía de otros países. Con una propuesta que fusionó técnicas ancestrales peruanas con productos tradicionales argentinos, la chef cautivó a los presentadores y al público.
Como era de esperarse, su talento y creatividad dejaron fascinados a todos los conductores del programa.
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Chef peruana sorprende a presentadores argentinos con su forma de cocinar carne
En un clip que rápidamente se volvió viral en redes sociales, Isabel Álvarez Novoa expresó la importancia de valorar las cocinas sudamericanas, no solo por su historia, sino por la riqueza cultural que representan. “Tenemos cocinas valiosas en todo el continente, debemos revalorarlas y darlas a conocer al mundo”, señaló la chef con convicción.
Antes de su demostración, los conductores del programa ya habían reconocido el prestigio de la gastronomía peruana: “Se habla en todo el mundo de la cocina peruana”, mencionaron, dando paso a una clase magistral que combinó tradición, innovación y mucho sabor. Durante su participación, Isabel enseñó a preparar una carne al estilo argentino, pero con un toque distintivo de los Andes peruanos: la huatia. Este plato tradicional andino consiste en cocinar los alimentos en un horno de tierra, similar a la pachamanca, pero con particularidades propias.
En esta versión, Isabel usó una olla de barro y resaltó la importancia de las hierbas aromáticas andinas, como el orégano, el culantro, la hierba buena y el romero, para realzar el sabor de la carne. “Es jugoso, todo el jugo que tiene es gracias a las hierbas. Además, una olla de barro concentra los sabores”, explicó.
Reacción de los conductores: “Qué delicia, qué viva Perú”
La demostración no solo fue una lección culinaria, sino también un encuentro cultural que celebró la riqueza gastronómica de América del Sur. Los presentadores del programa quedaron tan impresionados con el sabor y la técnica, que no dudaron en aplaudir la preparación.
“Qué delicia, es tremendo. Qué viva Perú, qué viva Argentina”, dijeron emocionados, mientras probaban el resultado de la huatia, reconociendo el talento de Isabel y la potencia de la cocina peruana.
