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Aquí te enseñamos cómo prepararlo.&nbsp;

<img src="https://larepublica.cronosmedia.glr.pe/migration/images/DIT66WOVSBHHXMVVJ6PVAJEK7I.jpg" alt="100 recetas con pollo: aprende a preparar un delicioso arroz con pollo" width="620" height="369"/><figcaption>100 recetas con pollo: aprende a preparar un delicioso arroz con pollo</figcaption>

<h3>Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo</h3>

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<h3>INGREDIENTES</h3>

2 presas de pollo 
Aceite 
1/2 unidad de cebolla 
7 dientes de ajos 
1/2 taza de ají amarillo 
1/4 taza de agua (ají amarillo) 
1/4 de taza de culantro licuado 
3/4 de taza de cerveza negra 
2 tazas de arroz 
1/2 taza de agua (arroz) 
1/4 de taza de arvejas 
1/2 unidad de zanahoria 
Sal 
Pimienta 
Comino&nbsp;

<h3>SALSA CRIOLLA</h3>

1/2 unidad de cebolla 
2 unidades de ají limo 
Sal a gusto 
Limón a gusto

<h3>PREPARACIÓN</h3>

1. Sazonar el pollo con sal, pimienta y comino a gusto. 
2. Sofreir el pollo y retirar. 
3. Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños. 
4. Licuar los ajos. 
5. Colocar el ají amarillo despepitado en la licuadora. 
6. Añadir 1/4 de taza de agua. 
7. Licuar. 
8. Colar el ají amarillo. 
9. Agregar el culantro a la licuadora. 
10. Añadir agua. 
11. Licuar. 
12. Reservar. 
13. Sofreír la cebolla y los ajos. 
14. Agregar el ají amarillo. 
15. Añadir el culantro licuado. 
16. Reincorporar las piezas de pollo. 
17. Agregar la cerveza negra. 
18. Dejar cocinar por 15 minutos. 
19. Retirar las piezas de pollo. 
20. Añadir a la olla el arroz, el agua y la sal a gusto. 
21. Cortar la zanahoria en cuadraditos. 
22. Agregar a la olla las arvejas y la zanahoria. 
23. Dejar cocinar hasta que se seque el agua. 
24. Reservar. 
25. Cortar la 1/2 cebolla en pluma y lavar. 
26. Cortar los extremos del ají limo y despepitar. 
27. Cortarlo en cuadraditos pequeños. 
28. Cortar el culantro finamente. 
29. Colocar en un bol la cebolla, el ají limo y el culantro. 
30. Añadir sal y limón a gusto. 
31. Mezclar. 
32. Servir el arroz con pollo. 
33. Acompañarlo con la salsa criolla y crema de huancaína.

<h3>CONSEJOS</h3>

La cerveza negra es opcional en esta preparación.

La receta es para dos personas, pero si gustas preparar más, puedes duplicar las cantidades.

<h3>DATOS</h3>

Desde este miércoles 28 de junio 
Puedes adquirir este libro en todos los quioscos a nivel nacional y en coleccionesglr.pe 
Su precio es de S/ 9.90

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