No es Colombia, este es el país con el mejor grano de café del mundo según ranking Taste Atlas 2025
El café, segunda mercancía más comercializada globalmente, tiene un nuevo líder en calidad. Según Taste Atlas 2025, Etiopía superó a Colombia en el ranking mundial de café.
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El café es una de las mercancías más importantes del mundo. Se estima que cada día se consumen más de 2.000 millones de tazas, lo que lo convierte en una bebida esencial para millones de personas. Después del petróleo, es el segundo producto más comercializado a nivel global. En América Latina, específicamente en Colombia, este producto tiene peso histórico, social y económico fundamental.
Aunque durante años Colombia ha sido reconocida mundialmente como la cuna del mejor café, esta percepción ha dado un giro reciente. De acuerdo con el ranking publicado por Taste Atlas en 2025, otro país ha logrado superar al gigante cafetero, alcanzando el primer lugar entre más de 100 naciones por ofrecer el grano de café de mayor calidad en el mundo.
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Este es el país con el mejor grano de café del mundo, según Taste Atlas 2025
Etiopía tiene el mejor grano de café del mundo, según Taste Atlas 2025. El país africano se posiciona como líder, se construyó a partir de una evaluación exhaustiva que combina criterios técnicos y opiniones del público especializado. Esta selección no solo reconoce la calidad del producto final, sino también todo el proceso detrás de cada taza.
El café Arábica de Etiopía es reconocido como la primera especie cultivada en el mundo. Foto: Taste Atlas
El café Arábica, reconocido como la primera especie cultivada en el mundo, ocupa el primer lugar en el ranking 2025 de Taste Atlas. Esta variedad representa cerca del 60 % de la producción mundial de café. Aunque su origen se encuentra en las tierras altas del sur de Etiopía, hoy en día se cultiva en una amplia gama de regiones que incluyen África, América Latina, el Sudeste Asiático, India, China, el Caribe y el Pacífico.
Ranking de los 5 países con los mejores granos de café del mundo
- Etiopía
- Colombia
- Jamaica
- República Dominicana del Congo
- Indonesia
¿Por qué Colombia no tiene el mejor grano de café del mundo?
En el segundo puesto se ubica el Café de Colombia, elaborado a partir de diversas variedades de Arábica como Caturra, Típica, Borbón, Maragogipe, Tabi, Colón, San Bernardo y la reconocida variedad Castillo, anteriormente denominada Colombia. Este grano colombiano se cultiva principalmente en el departamento de Caldas, en las laderas de la cordillera de los Andes, dentro del Eje Cafetero, una región que fue reconocida por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad en 2011 debido a su importancia cultural y agrícola.
Taste Atlas valoró múltiples factores para elaborar esta clasificación, como las condiciones de cultivo, la calidad sensorial del grano, la diversidad de variedades y el reconocimiento internacional de las zonas productoras. Con esta evaluación, la guía internacional destacó el arraigo y la evolución del café Arábica en el mercado global, superando incluso al emblemático café colombiano.
