El tradicional arroz zambito incluido entre los peores platos peruanos, según el Taste Atlas
El tradicional arroz zambito figura entre los 26 peores platos de la gastronomía peruana, según el portal gastronómico Taste Atlas. Conoce en esta nota qué platillos completan la lista.
El arroz zambito es una variación del arroz con leche y su origen data de la época virreinal del Perú. La principal diferencia de este postre peruano es el uso de la chancaca, el cual proviene de la caña de azúcar. En el siglo XIX, era ofrecido por los vendedores ambulantes y es una receta que se mantiene hasta la actualidad. Sin embargo, ha generado polémica su inclusión en la lista de los peores platos de la gastronomía peruana, de acuerdo con el portal gastronómico especializado Taste Atlas.
El Taste Atlas incluyó al arroz zambito en la lista de los 26 peores platos del Perú, acompañado de diversos platos como la carapulcra o el juane. Conoce en esta nota en qué puesto quedó este tradicional postre limeño.
¿Qué dijo Taste Atlas sobre el arroz zambito?
De acuerdo con el portal gastronómico especializado Taste Atlas, "el arroz zambito es un pudín de arroz para llevar. Es tradicionalmente endulzada con azúcar sin refinar y saborizado con pasas, anís y coco. Se dice que este postre es originado en los años 1800, y fue originalmente hecho con agua, pero, con el paso del tiempo, a la cocina se le añadió leche para agregarle al arroz zambito una textura cremosa".
"En el Perú, el arroz zambito es usualmente consumido después de los anticuchos, un platillo de carne popular y económico. Se recomienda acompañarlo con pecanas tostadas y servirla a temperatura ambiente", apuntó el prestigioso portal gastronómico.
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¿En qué puesto está el arroz zambito en los 26 peores platos del Perú de Taste Atlas?
El arroz zambito está en el puesto 9 de los 26 peores platos del Perú, según Taste Atlas, con un puntaje de 3,6 estrellas. A continuación, la lista completa:
- Tortilla de raya - 2,9 estrellas
- Cau cau - 3,3 estrellas
- Hígado encebollado - 3,4 estrellas
- Picante de carne - 3,4 estrellas
- Sangrecita - 3,4 estrellas
- Cuy frito - 3,5 estrellas
- Soltero de queso - 3,6 estrellas
- Chinguirito - 3,6 estrellas
- Arroz zambito - 3,6 estrellas
- Pizza de lomo saltado - 3,6 estrellas
- Humita - 3,7 estrellas
- Escabeche de pollo - 3,7 estrellas
- Frejol colado - 3,7 estrellas
- Juane - 3,8 estrellas
- Tamalito - 3,8 estrellas
- Humitas dulces - 3,8 estrellas
- Locro de zapallo - 3,8 estrellas
- Chupe de pescado - 3,8 estrellas
- Picante a la tacneña - 3,8 estrellas
- Salchipapa - 3,9 estrellas
- Carapulcra - 3,9 estrellas
- Pulpo al olivo - 3,9 estrellas
- Choritos a la chalaca - 3,9 estrellas
- Picante de langostinos - 3,9 estrellas
- Sopa de quinua - 3,9 estrellas
- Chicharrón de pulpo - 3,9 estrellas.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024