Virgilio Martínez y Pía León vuelven al país tras premiación del restaurante Central: "Gracias, Perú"
¡Orgullo nacional! La pareja de chefs regresó al Perú luego de recibir el reconocimiento a mejor restaurante del mundo. Estas fueron sus primeras declaraciones.
Los dueños del Central Restaurante, Virgilio Martínez y Pía León, regresaron a nuestro país y brindaron sus primeras declaraciones tras ser nombrados por la revista británica Restaurant Magazine como el mejor restaurante del mundo en su ranking anual de "Los 50 mejores restaurantes del mundo". Ellos se mostraron orgullosos por su reciente logro y señalaron que no son los únicos responsables, sino que hay mucha gente atrás de ellos que ha trabajado arduamente.
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¿Qué dijeron Virgilio Martínez y Pía León tras llegar al Perú?
"Gracias Perú" fue la frase con la que abrió Virgilio tras su llegada al Perú. "Se siente hermoso, una responsabilidad tremenda y un orgullo", señaló el chef sobre el primer lugar que ocupa Central en esta prestigiosa lista. Por el otro lado, Pía manifestó que tiene ganas de ir al restaurante y reunirse con todo el equipo que los espera, al igual que con la familia.
"Todo sucede como consecuencia del trabajo de un gran equipo: productores, gente que nos visita, no solo los consumidores, proveedores, muchísima gente que está rodeando el restaurante", enfatizó el chef Virgilio. Con respecto al futuro, indicó que tienen planeado seguir trabajando ahí sin la expectativa de abrir nuevos locales, sino de seguir viajando e investigando para complacer no solo a los comensales, sino a todas las personas con las que trabajan.
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¿Cuánto cuestan los platos en el restaurante Central, el mejor del mundo?
La experiencia Central consta de un viaje guiado de tres a cuatro horas de duración.
- Experiencia territorio en desnivel: S/1.045 por persona. Un trayecto a través de 12 ecosistemas de nuestro territorio
- Menú creatividad del día: S/1.045 por persona. Un nuevo viaje, el viaje del día
- Experiencia mundo Mater: S/ 1.250 por persona. Explora 14 ecosistemas del mundo Mater
- Menú creatividad mundo: S/1.250 por persona. Un nuevo viaje, el viaje del día. 14 alturas.
Sus bebidas también poseen una muy exclusiva carta y llegan a costar hasta S/518:
- Vinos del mundo: para acompañar experiencia territorio en desnivel a S/424 o a S/488 para acompañar experiencia mundo Mater
- Equilibrio Mater. Fermentos, destilados y vinos de Sudamérica: para acompañar experiencia territorio en desnivel a S/454, o a S/518 para acompañar experiencia mundo Mater
- Experiencia y sentidos (sin alcohol). Néctares, infusiones y extractos con productos Mater: para acompañar experiencia territorio en desnivel a S/222 o a S/278 para acompañar experiencia mundo Mater.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024