¿Harto de los mismos tallarines de siempre? Conoce esta receta de pasta a la pachamanca
Esta particular receta fusiona lo mejor de la comida italiana con elementos tradicionales de la gastronomía andina.
¿Tienes hambre, pero quieres algo diferente? ¡Tranquilo! Conoce aquí una opción que se volvió muy popular en TikTok. Se trata de una receta que llamó la atención de los usuarios de la aplicación por su curiosa combinación entre unos tallarines al pesto y sabores de la pachamanca.
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¿Cómo hacer unos tallarines a la pachamanca?
El video que el usuario @ juanpi.72 mostró para compartir esta receta se convirtió en viral rápidamente en la plataforma. Obtuvo más de 350.900 vistas. ¿Por qué? Conoce en la siguiente nota los motivos de esta repentina fama en internet.
Preparación:
Para preparar estos tallarines, primero tienes que limpiar el ají amarillo quitándole todas las pepas para aligerar el picor. Luego, en un batán, muele un poco de huacatay, culantro, cebolla, ajo y el ají. Estará listo cuando tengas una mezcla ligera.
Por otro lado, cocina los fideos y reserva. En una olla coloca aceite, mantequilla, pimienta, sal y el aderezo. Sumado a ello, es momento de trabajar en la proteína. Filetea la trucha y aderézala con un poco de sal, pimienta, mantequilla y huacatay picado. Luego fríe el pescado.
En la olla en la que estabas haciendo el aderezo, agrega un poco de chorizo, la pasta cocida, nuez moscada y listo. Sirve la pasta acompañada de trucha y cushuro, un alga peruana, además de flores andinas.
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¿Con ganas de un antojito? Mira este huarique que vende platillos con insumos peruanos y artesanales
La usuaria @ thatsmellsdelicious_ publicó un video, recomendando este local, y se volvió muy popular en la plataforma. Obtuvo más de 63.400 vistas. El restaurante se llama La Candicha y está ubicado en Horacio Urteaga 1499 , en el distrito de Jesús María.
Este local ofrece un gran número de potajes que van de los S/7.50 a los S/34. Entre sus platos más destacados, resaltan su pizza artesanal, con harina de quinua y quiwicha, y las alitas de pollo con quinua y salsas tártara de cocona. En lo que corresponde a sus bebidas, puedes degustar su huajsapata (vino caliente especiado) y su huajsa tonic, que está hecho a base de vino especiado y pisco.
¿Quieres conectar con tu yo interior? Este bar místico de Miraflores te dará esa oportunidad
La usuaria @ andreamoori publicó un video en el que recomienda este local. El material se convirtió viral en la plataforma rápidamente y ha obtenido más de 1.800 vistas. El restaurante se llama Santeria Bar Lima y está ubicado en la avenida 28 de julio 1445, en el distrito de Miraflores.
Este local ofrece un gran número de bebidas y piqueos que están nombrados de acuerdo con una temática del misticismo; asimismo, utiliza insumos peruanos. Sus precios oscilan entre los S/24 y los S/240. Además, todo el local está decorado con toques nacionales: hace énfasis en el misticismo de los andes e incluso realiza llamativas presentaciones en la barra, las cuales atraen a más de uno.
