¿Es peligroso poner aluminio en la freidora de aire?

La freidora de aire se ha convertido en uno de los electrodomésticos más utilizados en la actualidad, pues gracias a este se reduce el consumo de aceite y se puede comer de forma más saludable. Sin embargo, cuando esta se limpia, toma mucho tiempo y, para evitar esta situación, muchos prefieren poner aluminio para hornear en la canastilla.

Como el papel aluminio es utilizado en el horno, la mayoría cree que también puede usarse en la air fryer, pero lo cierto es que los expertos recomiendo no hacerlo a menudo. Te contamos a continuación las razones.

¿Puedo poner papel aluminio en la freidora de aire?

Según explican desde el portal GastroLab, sí se puede poner aluminio en la freidora de aire, pero debes tener en cuenta ciertos tips:

• Cuando el papel aluminio está puesto en la canastilla debajo de los alimentos o está ubicado en el recipiente del fondo -donde se acumulan los líquidos y las grasas de los productos- puede interrumpir el flujo de aire de la máquina. Si esto ocurre, la cocción no se llevará de forma adecuada, sin contar que el aluminio también puede dañar los revestimientos especiales de la freidora de aire.
• En Business Insider recomiendan poner aluminio solo en la canasta, ya que “si se coloca en el fondo del cajón, podría salir volando y finalmente desprenderse”, ocasionando así un posible incendio. Asimismo, la chef Meredith Laurence de Blue Jean Chef aconseja que siempre se debe cerciorar si está cargado con comida.
• Otro tip es que jamás se debe precalentar una freidora con una canasta forrada con papel aluminio.
• Alimentos ácidos como tomates, limones, es decir, todo tipo de frutas cítricas, no deben ir sobre el papel aluminio porque pueden descomponerlos, y en consecuencia, el aluminio estará en la comida.

¿Cómo usar aluminio correctamente?

El papel aluminio también puede obstruir el flujo de aire caliente dentro de la air fryer, y en consecuencia, no se realizaría una cocción correcta de los alimentos. Por ello, se aconseja seguir estos pasos:

• Lo más recomendable es colocar el papel de horno o papel pergamino con algunas perforaciones para no cubrir los agujeros en el fondo de la canastilla, de esta forma el aire va a circular perfectamente.
• Tanto la canasta como la bandeja de la freidora de aire están hechas con un material especial que permite que los alimentos no se peguen, por lo siempre existe una buena distribución del calor y no es indispensable usar el aluminio.
• Siempre se debe seguir las recomendaciones del fabricante del electrodoméstico y no poner cualquier utensilio, pues podría malograr la freidora de aire.