Cenas para San Valentín: recetas fáciles para el Día del Amor y la Amistad

Una de las opciones favoritas para celebrar el Día del Amor y la Amistad son las cenas o comidas de celebración en las que puedes pasar un momento agradable y disfrutar de la compañía del otro. A causa de la pandemia y el confinamiento es mejor optar por opciones sencillas y económicas que se puedan preparar en casa para un reunión en familia o una cita virtual.

A continuación, te enseñamos cuatro recetas fáciles y con ingredientes accesibles que puedes preparar en pocos minutos para esta fecha especial.

Pizza en forma de corazón

Una alternativa sencilla y original para preparar la noche de San Valentín y sorprender a tu pareja es la popular pizza, pero con un detalle romántico que marcará la diferencia.

Ingredientes

• 1 masa de pizza
• 1 molde en forma de corazón
• 1 tazas de salsa de tomate
• 100 g salami
• 1 taza de hojas de albahaca
• 100 g peperoni
• 2 tazas de queso mozarella rallado
• 1 taza de cherries amarillos.

Preparación

• Divide la masa en dos y extiende cada parte con la ayuda de un rodillo mientras le das forma de corazón o utiliza un molde para este fin
• Cubre la masa con la salsa de tomate, queso mozarella rallado, salami y cherries
• Hornea a 220 °C por 15 minutos o hasta que doren y termina por colocar las hojas de albahaca en la superficie.

Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso

Llamados también Cordon bleu, es una opción económica y deliciosa para disfrutar en un día especial con tu ser querido.

Ingredientes

• 2 filetes de pechuga de pollo
• 1 rodaja de jamón york y queso para sándwich
• 2 huevos
• Pan rallado
• Harina
• Sal, pimienta y aceite.

Preparación

• Pon sal y pimienta a los filetes de pollo. Toma uno y cúbrelo con queso, luego con una rodaja de jamón y encima más queso. Al final lo tapas con otro filete
• Toma la pechuga rellena con jamón y queso para que la pases por harina, huevo batido y pan rallado. Repite el mismo paso con la otra
• Luego congela todas las porciones por 10 minutos para que el apanado se asiente bien en el pollo.
• Por último, fríe las pechugas por los dos lados y ponlas en un papel absorbente para la grasa.

Pollo strogonoff

Si deseas una receta un poco más elaborada para asombrar a tu novia o novio, realiza los siguientes pasos para cocinar un pollo strogonoff. Puedes acompañarlo de unas copas de vino para darle un toque diferente.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla pequeña picada
• 1/2 pimentón verde picado
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/4 taza de salsa de tomate
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 6 aceitunas rellenas picadas
• 1/2 taza de champiñones
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta.

Preparación:

• Condimenta la pechuga cortada en trozos con ajo, sal y pimienta
• Fríe el pollo por cinco minutos y luego agrega las verduras picadas y cocina unos cinco minutos más
• Después, agrega las salsas, la crema de leche, las aceitunas y los champiñones para cocinar por otros 10 minutos
• Revuelve de vez en cuando hasta que espese la salsa. Una vez que este lista, agrega el perejil y sirve.

Pastel de manzana danés

Si quieres preparar algo dulce y ligero, lo mejor es el pastel de manzana danés que se sirve en vasos.

Ingredientes:

• 1/2 taza de galleta maría triturada
• 4 cucharadas de harina de avena
• 1 cucharada de coco rallado
• 3 cucharadas de azúcar
• 5 cucharadas de mantequilla
• 1 pizca de canela
• Compota: 4 manzanas, 3 cucharadas de azúcar y canela.
• Decoración: 3 cucharadas de queso crema batido, azúcar y mermelada de fresa.

Preparación:

• Corta en trozos la manzana y cocínala con el azúcar, la pizca de canela y un chorrito de agua hasta que queden blandas
• Mientras tanto, para el crujiente de galleta pon en una sartén mantequilla, azúcar y la galleta triturada. Mezcla y agrega cucharadas de harina de avena, el coco y una pizca de sal. Remueve a fuego lento durante 15 minutos hasta obtener una consistencia de arena crujiente y deja enfriar
• En otro recipiente, bate el queso crema y el azúcar para decorar
• En vasitos individuales coloca una base de crujiente de galleta, luego una de manzana y así sucesivamente hasta llenar el vaso. Finalmente, pon encima el queso crema y una cucharadita de mermelada.

Crepes con nata

Las crepes con nata consisten, probablemente, en lo más sencillo de elaborar. A su vez, es un postre muy visual si somos creativos con la decoración.

Ingredientes:

• 125 g de harina
• 250 g de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite
• 500 ml de nata para montar
• 75 g de azúcar
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla,
• 200 g de fresas
• Azúcar en polvo
• Frutos secos

Preparación

• Echa la harina, leche, huevo y aceite en la batidora hasta que esté todo integrado. Luego deja reposar la mezcla en la nevera por 20 minutos
• En una sartén antiadherente pon un poco de mantequilla y vierte una porción de masa que ocupe toda la base de la sartén. Lo dejas hasta que se haya dorado por los dos lados
• Cuando se termine de hacer los crepes, monta la nata con el extracto de vainilla y el azúcar
• Para servir pon en un plato un crepe, encima un poco de nata y así sucesivamente. Al final, espolvorea azúcar en polvo y pon algunos frutos secos encima.