Una de las opciones favoritas para celebrar el Día del Amor y la Amistad son las cenas o comidas de celebración en las que puedes pasar un momento agradable y disfrutar de la compañía del otro. A causa de la pandemia y el confinamiento es mejor optar por opciones sencillas y económicas que se puedan preparar en casa para un reunión en familia o una cita virtual.
A continuación, te enseñamos cuatro recetas fáciles y con ingredientes accesibles que puedes preparar en pocos minutos para esta fecha especial.
Pizza en forma de corazón
Una alternativa sencilla y original para preparar la noche de San Valentín y sorprender a tu pareja es la popular pizza, pero con un detalle romántico que marcará la diferencia.
Ingredientes
- 1 masa de pizza
- 1 molde en forma de corazón
- 1 tazas de salsa de tomate
- 100 g salami
- 1 taza de hojas de albahaca
- 100 g peperoni
- 2 tazas de queso mozarella rallado
- 1 taza de cherries amarillos.
Preparación
- Divide la masa en dos y extiende cada parte con la ayuda de un rodillo mientras le das forma de corazón o utiliza un molde para este fin
- Cubre la masa con la salsa de tomate, queso mozarella rallado, salami y cherries
- Hornea a 220 °C por 15 minutos o hasta que doren y termina por colocar las hojas de albahaca en la superficie.
Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso
Llamados también Cordon bleu, es una opción económica y deliciosa para disfrutar en un día especial con tu ser querido.
Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 rodaja de jamón york y queso para sándwich
- 2 huevos
- Pan rallado
- Harina
- Sal, pimienta y aceite.
Preparación
- Pon sal y pimienta a los filetes de pollo. Toma uno y cúbrelo con queso, luego con una rodaja de jamón y encima más queso. Al final lo tapas con otro filete
- Toma la pechuga rellena con jamón y queso para que la pases por harina, huevo batido y pan rallado. Repite el mismo paso con la otra
- Luego congela todas las porciones por 10 minutos para que el apanado se asiente bien en el pollo.
- Por último, fríe las pechugas por los dos lados y ponlas en un papel absorbente para la grasa.
Pollo strogonoff
Si deseas una receta un poco más elaborada para asombrar a tu novia o novio, realiza los siguientes pasos para cocinar un pollo strogonoff. Puedes acompañarlo de unas copas de vino para darle un toque diferente.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña picada
- 1/2 pimentón verde picado
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- 6 aceitunas rellenas picadas
- 1/2 taza de champiñones
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Condimenta la pechuga cortada en trozos con ajo, sal y pimienta
- Fríe el pollo por cinco minutos y luego agrega las verduras picadas y cocina unos cinco minutos más
- Después, agrega las salsas, la crema de leche, las aceitunas y los champiñones para cocinar por otros 10 minutos
- Revuelve de vez en cuando hasta que espese la salsa. Una vez que este lista, agrega el perejil y sirve.
Pollo strogonoff. Foto: bizcochosysancochos
Pastel de manzana danés
Si quieres preparar algo dulce y ligero, lo mejor es el pastel de manzana danés que se sirve en vasos.
Ingredientes:
- 1/2 taza de galleta maría triturada
- 4 cucharadas de harina de avena
- 1 cucharada de coco rallado
- 3 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de canela
- Compota: 4 manzanas, 3 cucharadas de azúcar y canela.
- Decoración: 3 cucharadas de queso crema batido, azúcar y mermelada de fresa.
Preparación:
- Corta en trozos la manzana y cocínala con el azúcar, la pizca de canela y un chorrito de agua hasta que queden blandas
- Mientras tanto, para el crujiente de galleta pon en una sartén mantequilla, azúcar y la galleta triturada. Mezcla y agrega cucharadas de harina de avena, el coco y una pizca de sal. Remueve a fuego lento durante 15 minutos hasta obtener una consistencia de arena crujiente y deja enfriar
- En otro recipiente, bate el queso crema y el azúcar para decorar
- En vasitos individuales coloca una base de crujiente de galleta, luego una de manzana y así sucesivamente hasta llenar el vaso. Finalmente, pon encima el queso crema y una cucharadita de mermelada.
PASTEL DE MANZANA DANÉS. Foto: recetasabc
Crepes con nata
Las crepes con nata consisten, probablemente, en lo más sencillo de elaborar. A su vez, es un postre muy visual si somos creativos con la decoración.
Ingredientes:
- 125 g de harina
- 250 g de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite
- 500 ml de nata para montar
- 75 g de azúcar
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla,
- 200 g de fresas
- Azúcar en polvo
- Frutos secos
Preparación
- Echa la harina, leche, huevo y aceite en la batidora hasta que esté todo integrado. Luego deja reposar la mezcla en la nevera por 20 minutos
- En una sartén antiadherente pon un poco de mantequilla y vierte una porción de masa que ocupe toda la base de la sartén. Lo dejas hasta que se haya dorado por los dos lados
- Cuando se termine de hacer los crepes, monta la nata con el extracto de vainilla y el azúcar
- Para servir pon en un plato un crepe, encima un poco de nata y así sucesivamente. Al final, espolvorea azúcar en polvo y pon algunos frutos secos encima.