Extrabajadora revela anécdotas en popular cadena peruana de tiendas: “Me dolía botar la merma”

En un reciente clip viral en TikTok, una extrabajadora de una conocida cadena de tiendas en Perú compartió algunas de sus experiencias más memorables durante su tiempo en la empresa. La anécdota que más resaltó fue su pesar por tener que desechar la merma de productos. Así también, sobre la vez que rompió una bebida alcohólica en tienda y tuvo que asumir el costo. El video generó varias reacciones en redes sociales

Peruana revela que botar la merma en tienda era más común de lo que parecía

La merma, que se refiere a la pérdida de inventario, ya sea por caducidad, daño o robo, es un problema común en el sector minorista. En el caso de esta tienda que opera con una gran variedad de productos perecederos, la gestión de la merma es un desafío constante. "Me dolía botar la merma. Tenía que tirar todo esto a la basura porque ya es merma", confesó la extrabajadora mostrando fotografías de empaques con arroz chaufa.

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Otras sus anécdotas en la popular cadena peruana de tiendas es algunas cosas frecuentes que pasan los cajeros como no tener sencillo para los vueltos y que algunas preparaciones no le salían tan bien, pero que igual las vendía.

"Cuando iba al banco a que me den sencillo porque la gente nos pagaba con billetes de S/ 100. Cuando se me quemó el pollo (rostizado), pero así lo vendí. Cuando una vez estaba ordenando, se me rompió un trago, tuve que pagarlo. Hice amigos, todos se iban", agregó la muchacha.

El testimonio no tardó en viralizarse y poner en evidencia un problema más amplio en la industria minorista: el desperdicio de alimentos y otros productos. Según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), aproximadamente un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se pierde o desperdicia, lo que tiene implicaciones tanto económicas como ambientales.

Una posible solución que muchas empresas están implementando es la donación de productos próximos a su fecha de caducidad a organizaciones benéficas. Esto no solo ayuda a reducir el desperdicio, sino que también contribuye a la comunidad.

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Extrabajadores confirmaron singulares experiencias en tienda peruana

"Confirmo lo de botar la comida, hasta incluso deshacerse de los helados, me dolía", "Supuestamente, mi salida era a las 10 p.m. pero nunca salía a esa hora, en fin, gané experiencia en caja", "Pensé que los trabajadores podían comer la merma", "También se me rompió tragos, la merma la cubríamos con mis compañeros y renuncié", "Yo me comía la merma", "Yo también he quemado algo y muchas veces me quedé sin sencillo", contaron usuarios en historia viral.

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¿Qué es la merma y por qué genera pérdidas?

La merma en los supermercados se refiere a la pérdida de inventario debido a diversas causas como el deterioro de los productos, el robo, los errores administrativos y el desperdicio. Estos factores contribuyen a que ciertos productos no puedan ser vendidos, resultando en una pérdida económica directa para el negocio. Por ejemplo, los alimentos frescos como frutas, verduras y carnes tienen una vida útil limitada y, si no se venden a tiempo, deben ser desechados. Además, el robo, tanto por parte de clientes como de empleados, y los errores en la gestión del inventario, como el mal etiquetado o el conteo incorrecto, aumentan significativamente la merma.

La merma genera pérdidas porque representa una inversión que no se recupera. Los productos comprados que no se venden o se pierden implican un costo para el supermercado sin generar ingresos. Esto afecta la rentabilidad y eficiencia del negocio, ya que los recursos invertidos en esos productos no producen un retorno. Además, altos niveles de merma pueden indicar problemas en la cadena de suministro y la gestión interna, lo que requiere soluciones efectivas como una mejor gestión del inventario, la optimización de pedidos y el uso de tecnología avanzada de seguridad para minimizar estas pérdidas.