Ecuatoriano admite que sus compatriotas apoyan la GASTRONOMÍA de PERÚ: “No preferimos lo nuestro”
El experto culinario manifestó en una entrevista que los locales de venta de comida ecuatoriana están vacíos, caso contrario de los peruanos. Video generó una ola de comentarios en redes sociales.
Durante los últimos años, la cocina del Perú ha cobrado gran notoriedad en el mundo de la gastronomía. Además, ha sido reconocida con numerosos premios internacionales. Cocineros de todo el planeta se animaron a abrir restaurantes en varias partes del orbe para expandir la culinaria nacional y muchos han logrado un gran éxito, tal como lo reveló un chef ecuatoriano que admitió que sus compatriotas apoyan más la comida de suelo inca. En esta nota de YouTube te contamos qué sucedió.
Ecuatorianos prefieren la comida peruana
El chef ecuatoriano Quique Sempere se pronunció en una entrevista sobre el gusto de sus compatriotas por los potajes peruanos. Estas declaraciones causaron gran revuelo en el mundo gastronómico debido a que revelaron un dilema interesante sobre la preferencia de la culinaria con marca Perú en comparación con la local.
Usuarios confirmaron que la comida peruana es muy deliciosa y consumida en el ámbito mundial. Foto: composición LR/YouTube/@labestiadestygma
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“La cocina ecuatoriana para mí es más rica que la peruana. Muchísimo, le da 10 vueltas. No digo que la cocina peruana es mala, pero pienso que la cocina ecuatoriana tiene muchísimo más potencial”, señaló en un primer momento.
Además, sostuvo que notó una disminución significativa en las ventas de su restaurante ubicado en Quito. Alarmado, mencionó que, en un día normal, su establecimiento se mostraba vacío, lo que evidenciaba el impacto en su negocio.
“Un día miércoles, mi restaurante estaba vacío, entonces tú te preocupas, coges el auto y te vas a dar una vuelta por el resto de restaurantes y están vacíos. Los emprendimientos locales vacíos. No valoramos tanto lo nuestro”, afirmó el experto culinario.
En contraposición a las afirmaciones de Sempere, un video mostró la popularidad de un restaurante peruano en Ecuador donde la gente de todo el país acudía para disfrutar de sus platillos.
La gastronomía es un reflejo de la identidad del Perú. Foto: Perú Travel
El establecimiento, llamado El Sper, es conocido por sus especialidades peruanas, con el que atrae a visitantes de todas partes del planeta. La revelación de Sempere puso de manifiesto un debate interesante sobre la preferencia de los ciudadanos ecuatorianos por la gastronomía peruana en lugar de la local.
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¿Qué dijeron los usuarios en TikTok?
“El público no consume patriotismo, consume calidad”, “Vivo en Nueva York en una comunidad donde el 95% son ecuatorianos. Hay muchos restaurantes de otros países, pero son los peruanos los que andan abarrotados de comensales ecuatorianos. Me confiesan que aman la comida”, “Yo comí platos peruanos y es rico. Eso no me hace menos ecuatoriano”, fueron solo algunas reacciones de los usuarios en redes sociales.
10 platos que no puedes perderte en Perú
- Ceviche
- Lomo Saltado
- Ají de Gallina
- Causa Limeña
- Pachamanca
- Arroz con Pollo
- Tallarines a la Huancaína
- Aguadito
- Tacu Tacu
- Pollo a la brasa
Aguadito es uno de los platos emblemáticos y más populares en Perú. Foto: Difusión
¿Cuáles son los platillos más exquisitos del Perú, según Taste Atlas?
De acuerdo a Taste Atlas, hay una variedad de platos exquisitos en el Perú, algunos de ellos son:
- Tumbes: ceviche de conchas negras
- Lambayeque: jalea
- La Libertad: shambar
- Áncash: caldo de cabeza
- Lima: pollo a la brasa y butifarra
- Ica: pisco sour y chocotejas
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¿Cuál es la comida más antigua del Perú?
Zapallo loche. Se sabe que fue consumido por las antiguas poblaciones peruanas durante más de 10,000 años; incluso, se encuentra representado en la cerámica de la cultura Mochica. Este producto se considera uno de los más importantes y representativos de Lambayeque en la actualidad.
Zapallo loche fue consumido por las antiguas poblaciones peruanas durante más de 10,000 años. Foto: Difusión
¿Cuál es la comida más popular de Perú?
La comida más popular de Perú es el ceviche, un plato tradicional que consiste en pescado crudo marinado en jugo de limón, acompañado de cebolla roja, ají y cilantro.
Este plato es ampliamente reconocido como el plato nacional de Perú y es apreciado tanto por locales como por turistas por su sabor fresco y ácido.
¿Qué se dice de la gastronomía peruana?
La cocina peruana ha vivido un renacimiento en los últimos años. Ha ganado fama como una de las más diversas y deliciosas del mundo. Esta riqueza gastronómica proviene de la mezcla de sabores prehispánicos, europeos, africanos y asiáticos, fruto de un mestizaje culinario que se ha desarrollado a lo largo de los siglos.
¿Qué puesto está Perú en la gastronomía?
Perú, en el puesto número 10. El ceviche es uno de los típicos platos de tierras incas, el cual es considerado el mejor de la gastronomía de Latinoamérica. La cocina peruana siempre estuvo destacada a nivel mundial, por eso no es llamativo que esté en el top 10 del ranking creado por Taste Atlas.
Perú, en el puesto número 10 de Taste Atlas. Foto: composición / LR / Bravazo / TasteAtlas
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024