Peruana en Europa extraña el ají panca y lo prepara como en mercado: "Aquí no hay casera de las especies"

Millones de ciudadanos emigran a países extranjeros para un futuro mejor. Sin embargo, muchos extrañan a su familia, sus costumbres y, sobre todo, su comida. A pesar de cocinar en sus propias viviendas, el sabor no es igual a cuando vivían en Perú, puesto que no cuentan con los ingredientes o condimentos para sazonar sus platillos. Por ello, una joven no dudó en llevar algunas especies de suelo inca a Europa para darle el toque peruano a sus comidas, tal como mostró en un video de TikTok.

Peruana señaló que en Europa no existe las vendedoras de condimentos

A través de una grabación compartida en la cuenta @lucilahuamaniv, una compatriota contó que en Europa no existen las vendedoras de condimentos que usualmente trabajan en los mercados del Perú.

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Por tal motivo, sus comidas no salen con el toque mágico. Así que no le quedó más alternativa que licuar sus propias especies para obtener el mismo sabor de su país de origen.

El ají panca es considerado uno de los insumos que dan mucho sabor a los platillos. Por lo mismo, la joven llevó un paquete de este producto a Europa y lo licuó. Una vez que tuvo la pasta, lo guardó en bolsitas de plástico y las metió al refrigerador para conservarlas en buen estado.

Tras ver las imágenes, los usuarios no tardaron en dejar sus comentarios y muchos le preguntaron dónde comprar el ají panca, ya que en países de Europa es muy difícil de encontrar.

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Usuarios afirmaron extrañar los condimentos de Perú

“¿Dónde lo conseguiste?”, “Yo también extraño a la señora de las especies”, “Yo le pongo pimentón seco y también queda rico”, “Lo mismo hago yo. Todo lo que puedo lo pongo a congelar. Extraño mucho el Perú”, “¿Con cuál ají mexicano es más parecido el ají panca?”, fueron algunas reacciones de los usuarios en TikTok.

¿Qué otro nombre tiene el ají panca?

El ají panca, también llamado “ají colorado”, es gran ají seco del Perú Una vez maduro su color pasa del rojo oscuro al color chocolate Es secado cuidadosamente al sol para posteriormente ser procesado. Posee un picor suave por lo que se le considera el sazonador ideal en la cocina peruana.