Guatemalteco prueba ají de gallina y su reacción se vuelve VIRAL: “Es un poema para el paladar”

El ají de gallina es uno de los platillos típicos más emblematicos de la gastronomía del Perú. Esta comida peruana consiste en una crema picante espesa con pechuga de pollo o gallina deshilachada que suele ser acompañada con papa, huevo, aceituna y arroz. Ahora un nuevo video se volvió viral en TikTok luego de que un joven guatemalteco quedara fascinado al degustar este exquisito potaje de la costa peruana.

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Extranjero quedó fascinado con el ají de gallina

"Esto (el ají de gallina) es un poema para el paladar" se escucha decir al joven guatemalteco que llegó a un restaurante para probar el popular platillo peruano. El extranjero no puede contener la satisfacción al degustar el primer bocado de ají de gallina.

Tras la primera cucharada, el joven no dudó en calificar el platillo. "¡Qué delicia! (tiene) Un pollito suave, arrocito bien mezcladito (...). Muy importante, mezclen bien todos los ingredientes (...). Está muy delicioso. No quiero ni hablar", comentó el extranjero.

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El clip, que fue subido por la cuenta de TikTok @johnny_cano.peru, se ha vuelto viral en redes y usuarios no dudaron en reaccionar. "Riquísimo, así es mi Perú querido", "Es verdad, el ají de gallina es delicioso", "Excelente paladar", "La gastronomía peruana es una hermosa poesía" y "Los peruanos cocinamos con mucho amor" fueron algunos de los comentarios que se leen en el video.

¿Cuáles son los platos típicos de Perú?

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¿Cómo se originó el ají de gallina?

El ají de gallina es el resultado de la unión de técnicas culinarias españolas e incaicas. Esta combinación de insumos e ingredientes se dio tras la llegada de los españoles al Perú.

A mediados del siglo XVI, llegó a Lima proveniente de Cataluña, España, el manjar blanco. En ese entonces, era conocido así por ser un platillo dulce que contenía azúcar, pechuga de gallinas cortada en trozos, almendras, nueces y arroz.

Con el pasar del tiempo, la población que residía en el Perú retiró algunos insumos, como la azúcar y la almendra, y los reemplazó por ají amarillo y pecanas. Así, este potaje adquirió un sabor salado.