¡Se volvieron locos! Prepararán la sopa de novios más grande del Perú en Piura

La sopa de novios es uno de los platos típicos más reconocidos de Piura. Por ese motivo, en el distrito de Cura Mori, las autoridades y la población en general se preparan para disfrutar de este potaje, el cual será preparado en enormes proporciones de modo que el resultado sea un platillo gigantesco. Este y otros platos se podrán encontrar en el festival gastronómico Raíces del Cerro Azul, el cual se realizará con el propósito de fomentar la gastronomía de esta región.

Aunque no precisó la cantidad de comensales que asistirá al evento, el alcalde distrital Arturo Ruiz García anunció que el festival gastronómico se llevará a cabo el 26 y 27 de julio, en el marco de las celebraciones por Fiestas Patrias. En el acontecimiento participarán cocineros locales de diez picanterías y una chef que llegará de Ecuador para unir esfuerzos en la preparación de la más grande sopa de novios del Perú.

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El burgomaestre manifestó que este festival ayudará a fomentar el turismo, ya que se espera la llegada de 5.000 turistas nacionales y extranjeros. En este evento también se presentarán otros platos típicos de la región como el copús, el ceviche de caballa, y bebidas como la chicha de jora.

“Todo preparado a leña y con la sazón de campo, que es el plus que Cura Mori ofrece a quienes le visiten”, indicó el chef Jean Quintana More, coordinador de la cita gastronómica.