Premios Summum 2024: revive lo mejor de la gala que reconoció a Maido como Mejor restaurante
El evento gastronómico más reconocido volvió con una edición repleta de sorpresas. ¿Qué novedades presentó Premios Summum 2024 y quiénes fueron los ganadores? La gala estuvo llena de momentos memorables.
Premios Summum 2024, el evento gastronómico más esperado del año, congregó a los más destacados representantes de la cocina peruana en una velada de reconocimientos. En esta edición, la ceremonia premió a los restaurantes y chefs más destacados en varias categorías, que abarcan desde la alta cocina hasta las propuestas más innovadoras. También se ha incorporado una nueva categoría: "Mejor Sanguchería y Hamburguesería", que resalta la creatividad y calidad en un sector en crecimiento en el país.4o mini
La gala de los Premios Summum no solo celebra a los mejores restaurantes, sino que también es una oportunidad para rendir homenaje a los chefs que han transformado la gastronomía peruana. La selección de los ganadores se basa en una rigurosa evaluación que tiene en cuenta la calidad, innovación y autenticidad de cada propuesta culinaria. Con la participación de expertos y votantes del público, esta ceremonia es un reconocimiento a la excelencia y evolución de la cocina en Perú.
Premios Summum 2024: revisa todos los detalles HOY en VIVO
Premio al Mejor Restaurante
El reconocimiento al Mejor restaurante se lo lleva Maido. Sin embargo, otros lugares también fueron elogiados: Osaka Nikkei y Costanera 700, que ocuparon el segundo y tercer puesto respectivamente.
Premio a Mejor Chef Mujer
Elia García se lleva el premio a Mejor Chef Mujer, un reconocimiento por inspirar a nuevas generaciones en la cocina, rompiendo barreras.
Premio el Mejor nuevo restaurante
Lidera este premio el restuarante Roco, en el segundo puesto se encuentra Demo Lima y en el tercer lugar Clan restaurante.
Premio a la Mejor Cocina Nikkei y Japonesa
El primer lugar se lo lleva Maido, el segundo puesto lo ocupó Shizen Restaurante Nikkei y el tercer lugar Osaka Nikkei.
Premio al Mejor chifa y cocina china
Titi es premiado como el Mejor Chifa. Sin embargo, otros dos restaurantes también se llevaron reconocimiento: Hou Wha y Madam Tusan ocuparon el segundo y tercer lugar respectivamente.
Premio al mejor Ceviche, pescado y mariscos
El ganador es el restaurante La Mar, el segundo lugar es de CostaNera 700 y el tercero, se lo lleva El Mercado.
Reconocimiento a la Trayectoría
Oscar Velarde se lleva este premio con su restaurante La Gloria, que cuenta con una carta de platos de comida francesa, italiana, con toques latinoamericanos.
Premio al Mejor Bartender
Alonso Palomino Rodriguez de Lady Bee se llevó al reconocimiento al mejor Bartender.
Premio a la Mejor cocina criolla
El ganador en esta categoría fue Isolina. El segundo lugar se lo llevó el restaurante Panchita y el tercer puesto El Bodegón.
Premio al Mejor pollo a la brasa
La granja Azul se llevó el primer lugar en la categoría de Mejor pollo a la brasa y el segundo puesto es de Primos Chicken Bar.
Premio al mejor restaurante de la Amazonía
El ganador en esta categoría fue La Patarashca, que recibe el reconocimiento por segundo año consecutivo. El segundo lugar se lo llevó el resturante Al frío y al Fuego, y el tercer puesto recayó en Fitzcarraldo Restaurante Café Bar.
Premio a mejor restaurante de La Libertad
El ganador de esta categoría es Big Ben Huachaco. Sin embargo, otros dos restaurantes también se llevaron reconocimiento: Restaurante Mococho y Squalo's, que ocuparon el segundo y tercer lugar respectivamente.
Premio a mejor restaurante de Cusco
El primer lugar se lo lleva Cicciolina restaurante, el segundo puesto lo ocupó Chicha Cuzco y el tercer lugar La Bodega 138.
Premio al mejor restaurante de Arequipa
El ganador en esta categoría fue 13 Monjas. El segundo lugar se lo llevó el resturante Chicha Arequipa y el tercer puesto La Nueva Palomino.
Premio a la mejor productora del cacao
Plácida Chávez recibe el premio en esta categoría. Ella es originaria de Vilcabamba y cuenta con una finca dedicada a cultivar cacao.
Premio a la mejor productora de café del Vraem
Johana Paternina recibe el premio por su trabajo en la producción del café.
Premio a la Mejor productora agrícola
Yudi Cisneros, ella y su familia cultivan quinua orgánica, y ha sido premiada por su trabajo en la producción de este producto.
Ya empezaron los Premios Summum 2024
La ceremonia celebra la excelencia culinaria del país acaba de iniciar su noche de premiación. Sigue la transmisión a través de La República y conoce a los restaurantes ganadores.
¿Cuáles son los 10 nominados a mejor restaurante arequipeño?
-Cirqa
-Claustro Trattoria
-El ZigZag
-La Nueva Palomino
-Mumis
-Restaurante Chicha - Arequipa
-Tío Darío
-Típika Restaurante Turístico
-Tradición Arequipeña
-13 Monjas
¿Qué restaurantes están nominados a la mejor 'Cocina Criolla'?
Los mejores restaurantes nominados a la mejor 'Cocina Criolla' son:
• Antigua Taberna Queirolo
• Costanera 700
• Cumpa Taberna Criolla
• Don Fernando
• El Bodegón
• El Bolivariano
• El Piloto
• El Rincón que no conoces
• El Señor de Sulco
• Fiesta Restaurant - Lima
• Huaca Pucllana
• Isolina, Taberna Peruana
• La Picantería
• Panchita
• Restaurante José Antonio
¿Qué son los premio Summum?
Los Premios Summum son uno de los reconocimientos más importantes de la gastronomía peruana, que se otorgan anualmente a los mejores restaurantes y chefs del país.
NOTA PREVIA
¿Cuándo son los Premios Summum 2024?
Los Premios Summum 2024 han organizado 3 paneles de discusión que abordarán temas como el origen de la gastronomía peruana, un homenaje a Mistura y el papel del pan y el azúcar en nuestra culinaria. Estas charlas contarán con la participación de reconocidos chefs, investigadores y personalidades clave que tuvieron un rol importante en la ya desaparecida feria gastronómica.
El evento está programado para el 23 de septiembre, iniciando a las 9:30 a. m. en el Puericultorio Pérez Araníbar, y será de acceso libre para todos aquellos interesados en asistir. Asimismo, la ceremonia de premiación se llevará a cabo esa misma noche en el mismo recinto.
¿A qué hora es la gala de los Premios Summum 2024?
La gala de los Premios Summum 2024 se llevará a cabo a las 7:00 p.m., momento en el que se reconocerá lo mejor de la gastronomía peruana en diversas categorías. Después de la ceremonia de premiación, los asistentes podrán disfrutar de un cóctel a partir de las 9:00 p.m., cerrando así una jornada dedicada a celebrar la excelencia culinaria del país.
Cronograma Premios Summum. Foto: Summum
¿Dónde ver los Premios Summum 2024 EN VIVO?
Los Premios Summum 2024 podrán ser vistos en vivo a través de las redes sociales oficiales del evento. La ceremonia será transmitida mediante las cuentas de Facebook e Instagram de Summum, permitiendo a los seguidores disfrutar de la premiación y conocer a los ganadores en tiempo real. Esta transmisión en directo brindará la oportunidad de seguir de cerca todos los detalles de la celebración gastronómica más importante del Perú desde cualquier lugar.
PUEDES VER:¿Cuál es el mejor restaurante de Arequipa? Estos son los 10 nominados en los Premios Summum 2024
¿Qué son los Premios Summum?
Los Premios Summum son el reconocimiento más prestigioso en el ámbito gastronómico del Perú, que celebran la excelencia culinaria del país. Este galardón anual premia a los mejores restaurantes, chefs y propuestas gastronómicas en diversas categorías, destacando tanto la alta cocina como las nuevas tendencias y conceptos innovadores. La selección de los ganadores se realiza a través de un riguroso proceso de evaluación, en el que participan expertos del sector y votantes del público, consolidando a los Premios Summum como el referente más importante de la gastronomía peruana.
Premios Summum 2024: lista completa de nominados
Mejor Pollo a la Brasa
- Chalet Belga
- Dallas Parrilladas
- Don Tito
- Granja Azul
- Hacienda MonteRico
- La Leña
- La Panka
- Las Canastas
- Mediterráneo
- Pardos Chicken
- Pollos Hilton
Mejor Nuevo Restaurante
- Bar Trattoria Italiana
- Chifa Barrio Dragón
- Restaurante Clon
- Demostración de Lima
- Festivo
- Focaccia
- Kimo
- Señora Zapata
- Restaurante La Niña
- Los Parientes
- Restaurante Melange
- Parisino
- Porcus Taberna Criolla
- Rocío
- Vista Corona – Lima
Mejor Cocina Peruana Contemporánea
- Alado
- Amoramar
- Astrid y Gastón
- Central
- Cosme
- Huaca Pucllana
- Kjolle
- La Gloria
- Limaná Peruvian Superfood Restaurant
- Matria Restaurante
- Mayta
- Mérito
- Rafael
- Siete Restaurante
- Tragaluz
Mejor Cocina Criolla
- Antigua Taberna Queirolo
- Costanera 700
- Cumpa Taberna Criolla
- Don Fernando
- El Bodegón
- El Bolivariano
- El Piloto
- El Rincón que no conoces
- El Señorío de Sulco
- Restaurante Fiesta - Lima
- Huaca Pucllana
- Isolina, Taberna Peruana
- La Picantería
- Panchita
- Restaurante José Antonio
Mejor Carnes y Parrillas
- Carnal
- D'Tinto y Bife
- Don Tito
- El Hornero
- La Carreta
- Osso Restaurante
- Sapiens
- Fuego
- Baco y Vaca – Carnes y Vinos
- Costumbres Argentinas
- El Charrúa Restaurante Parrilla
- El Parrillón de Pablo Profumo
- Kilo
- La Cuadra de Salvador
- La Cabrera – Casa de Carnes
Mejor Cebiches, Pescados y Mariscos
- Alfresco
- Almacén Cevichería
- Amoramar
- Barra Chalaca
- Cala Restaurante & Lounge
- Canta Rana
- Costanera 700
- El Mercado
- Francesco
- La Mar
- La Picantéria
- La Rosa Náutica
- Pescados Capitales
- Punta Sal
Mejor Chifa y Cocina China
- Chifa Haita
- Chifa Internacional
- Chung Tong
- Chung Yion (Unión)
- Hou Wha
- Kam Men
- Kion Lima
- Kuo Wha
- Madam Tusan
- Master Kong
- O-Mei
- Royal
- Shi-Nuá
- Titi
- Wa Lok
Mejor Cocina Nikkei y Japonesa
- Ache Sushi Wok Nikkei
- Bao
- Costanera 700
- Edo Sushi Bar
- Fuji
- Hanzo
- Maido
- Maketto
- Makoto Sushi Bar
- Matsuei Sushi Bar
- Osaka Nikkei
- Shimaya Ramen
- Shizen Restaurante Nikkei
- Tomo Cocina Nikkei
- Yume Sushi & Bar
Mejor Cocina Italiana
- 500 Grados
- Anima e Cuore
- Cantina di Epicvro
- El Italiano
- La Bodega de la Trattoria
- La Linterna
- Mattoni
- Osteria Convivium
- Pan Sal Aire
- Papagiani
- Pasta
- Symposium
- Trattoria Don Vito
- Trattoria Mambrino
- Troppo
Mejor Cocinas del Mundo
- 27 Tapas
- Azahar
- Baan
- Blue Moon
- Como Agua para Chocolate
- Donde Felipe
- Fauna
- Jerónimo
- Ko Asian Kitchen
- La Romántica Restaurante
- Le Coq
- Mantra Indian Cuisine
- O-Mei
- Restaurante ZSA ZSA
- Viet, A Taste of Vietnam
Mejor Cocinas de las Regiones del Perú
- Don Fernando
- El Aguajal
- El Merlín de Cabo Blanco
- El Pichito
- La Paisana
- Huancahuasi
- El Rocoto
- Los Piuranos
- Fiesta Restaurant - Lima
- El Rincón que no conoces
- El Rinconcito Arequipeño
- El Rinconcito de Tiabaya
- El Tarwi Restaurante
- La Patarashkita
- Pueblo Viejo
Mejor Sanguchería y Hamburguesería
- Antigua Taberna Queirolo
- Big Boy
- Burgerboy
- Café A Bistró
- Chicharrones Kio
- El Chinito Sanguchería
- Juicy Lucy Prime Burgers
- La Preferida
- Lucha Sanguchería Criolla
- La Vaca Negra
- Osso Restaurante
- Papacho's Restaurantes
- Sandwich Palermo Café
- Sanguchería El Peruanito
- Zimmermann
Mejor Restobar Lounge
- 27 Tapas
- Ayahuasca Restobar
- Bar Inglés – Country Club
- Bar Sastrería Martínez
- Bottega Dasso
- Cala Restaurante & Lounge
- Carnaval
- Casa Rebara 1921
- Celeste Solar Bar
- Cordial
- El Comedor del B
- Juanito de Barranco
- Lady Bee
- María Mezcal
- Olé Bar Restaurant
Mejor Servicio
- Amoramar
- Amore
- Astrid & Gastón
- Cantina di Epicvro
- Carnal
- Central
- Cosme
- Costanera 700
- El Charrúa Restaurante Parrilla
- Isolina, Taberna Peruana
- La Mar
- Maido
- Osaka Nikkei
- Rafael
- Troppo
Mejor Ambiente
- Amoramar
- Amore
- Anima e Cuore
- Astrid & Gastón
- Cantina di Epicvro
- Carnal
- El Mercado
- Huaca Pucllana
- Isolina, Taberna Peruana
- La Mar
- Maido
- Osaka Nikkei
- Rafael
- Rocco
- Troppo
Mejor Pastelería
- Alanya
- Ana Avellana
- Dolce Capriccio
- Don Mamino
- El Buen Gusto
- La Bonbonniere
- La Cristina
- La Crocante
- La Mora
- La p'tite France
- Maria Almenara
- Mariate Pastelería Fina
- Pastelería San Antonio
- Sienna Bakery
- Tentaciones Gourmet
Mejor Café - Restaurante
- Bodega Dalmacia
- Café de Lima
- Dolce Capriccio
- El Pan de la Chola
- Gianfranco Caffe
- La Bonbonniere
- La Cristina
- La p'tite France
- La Tiendecita Blanca
- Lila
- Mó Café
- Museo Larco Café-Restaurant
- Neira Café Lab
- Pastelería San Antonio
- Tanta
Mejor Restaurante de Arequipa
- Cirqa
- Claustro Trattoria
- El Zigzag
- La Nueva Palomino
- Mumis
- Restaurante Chicha - Arequipa
- Tío Darío
- Típika Restaurante Turístico
- Tradición Arequipeña
- 13 Monjas
Mejor restaurante de Cusco
- Chuncho
- Cicciolina Restaurante
- Cusqueñísima Picantería
- El Huacatay
- Incanto
- La Bodega 138
- Limo Peruano Nikkei
- Mil
- Pachapapa
- Restaurante Chicha - Cusco
Mejor restaurante de La Libertad
- Big Ben Huanchaco
- Capriccio
- Conchitas Negras
- El celler de Cler
- El Mochica de Doña Fresia
- El Rincón de Vallejo
- Koi Maki Bar
- Mococho
- Romano Restaurant
- Squalo's
Mejor Restaurante de Ica
- IntiMar
- Aranwa Paracas Resort & Spa
- Chalana
- El Batán
- El Intipalka/ Hotel Viñas Queirolo
- Achirana (Hotel Las Dunas)
- La Olla de Juanita
- Restaurante Ballestas
- Tambo de Tacama
- The Legend Paracas Resort
Mejor restaurante de Lambayeque
- Caserío Chifa China
- El cántaro Restaurant Turístico
- El Pacífico
- El Rincón del Pato
- Fiesta Restaurant - Chiclayo
- Paprika Restautante
- Picantería del Mar
- Sabores Peruanos
- Vichayo Restobar
Mejor restaurante de la Amazonía
- Al Frío y Al Fuego
- Amazon Bistro
- Chef Paz
- El Mesón
- Fitzcarraldo Restaurante Café Bar
- Ikíitu
- La Choza de la Anaconda
- La Mishquina
- La Patarashca
- Suchiche Café & Bar
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024