Perú y Chile compiten en la lista de mejores tragos hechos con pisco: ¿quién ganó en Taste Atlas?
¡Taste Atlas lo vuelve a hacer! El portal culinario acaba de lanzar su lista de Los 5 mejores cócteles con pisco, en el que figuran solo bebidas peruanas y chilenas. ¿Cuál quedó en el primer lugar?
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El pisco es una de las bebidas más icónicas y más representativas del Perú. Obtenido de la destilación de uvas pisqueras recientemente fermentadas, es Patrimonio Cultural de la Nación desde el 7 de abril de 1988. Hasta el día de hoy, existe una gran controversia con Chile por la denominación de origen de esta bebida alcohólica. Siendo parte importante de las gastronomías de ambos países, Taste Atlas lanzó una lista de Los 5 mejores cócteles con pisco, con tragos peruanos y chilenos. ¿Cómo quedó el ranking?
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Los 5 mejores cócteles con pisco, según Taste Atlas
En el ranking de Taste Atlas hay dos tragos chilenos y tres peruanos. El primer lugar se lo llevó el pisco sour, con una calificación de 4,4 estrellas. Le sigue el chilcano, con una puntuación de 4,1. A continuación, la lista completa de Los 5 mejores cocteles con pisco:
- 5. Terremoto – Chile (3,9 estrellas)
- 4. Chicha sour – Perú (4,0 estrellas)
- 3. Piscola – Chile (4,0 estrellas)
- 2. Chilcano – Perú (4,1 estrellas)
- 1. Pisco sour – Perú (4,4 estrellas)
El chilcano se quedó con el segundo puesto en la lista de Taste Atlas. Foto: Taste Atlas
¿Qué dijo Taste Atlas sobre el pisco sour, primer lugar de Los 5 mejores cocteles con pisco?
“El pisco sour es un cóctel peruano hecho de la combinación de pisco, jugo de limón, azúcar, jarabe y huevos blancos. Los ingredientes son mezclados con hielo, luego se cuelan en un vaso antiguo adornado con amargos de Angostura. El primer pisco sour fue hecho a inicios de los 1920, en Lima, por el bartender estadounidense Victor Vaughn Morris”, se lee en la descripción en inglés de Taste Atlas.
“Hasta el día de hoy, aún se debate sobre los orígenes del pisco sour. Tanto Perú como Chile afirman que su nación es el hogar del primer pisco. La versión chilena del cóctel está hecha con azúcar en polvo en vez de jarabe de azúcar y su pisco típicamente se añeja, a diferencia de la versión peruana”, agrega la web de gastronomía.
El pisco sour es el mejor cóctel hecho a base de pisco, según Taste Atlas. Foto: Taste Atlas
Egresado de Periodismo de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). Redactor web de la sección Gastronomía de La República. Experiencia como redactor en otros medios de comunicación. También con experiencia en monitoreo de medios impresos.
