FDA lanza alerta urgente por tomates contaminados que podrían causar enfermedad o muerte en EEUU
La salmonela provoca más de un millón de infecciones y 400 muertes anuales en Estados Unidos, siendo especialmente peligrosa para niños, ancianos y personas con inmunodeficiencias.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) lanzó una alerta de máxima gravedad debido a la presencia de salmonela en tomates distribuidos en tres estados del sur de Estados Unidos: Georgia, Carolina del Norte y Carolina del Sur. Aunque el producto ha sido retirado del mercado, existe la posibilidad de contaminación cruzada, lo que podría acarrear “graves consecuencias adversas para la salud o incluso la muerte”.
Según la FDA, la alarma es calificada como Clase I debido a que la bacteria de la salmonela afecta a más de un millón de personas cada año en EE.UU., provocando hospitalizaciones y, en algunos casos, desenlaces fatales.
FDA announces new policy on COVID-19 vaccines and encourages vaccine companies to conduct more extensive research. Photo: AP News
¿Cuáles son los lotes de tomates afectados en Estados Unidos?
Los productos implicados en esta alerta sanitaria se identifican bajo el nombre comercial H&C Farms Label. Estos tomates se distribuyeron entre el 23 y el 28 de abril de 2025 y estuvieron disponibles en comercios de Georgia, Carolina del Norte y Carolina del Sur. Las presentaciones varían entre envases pequeños con tres piezas y empaques industriales de hasta 11 kilos.
Los productos fueron retirados inicialmente a principios de mayo como una medida preventiva ante la sospecha de contaminación. Sin embargo, la actualización de esta semana elevó el nivel de alerta a Clase I, debido a la “probabilidad razonable de que el uso de un producto infractor o la exposición al mismo cause graves consecuencias adversas para la salud o la muerte”, según especificó la FDA en su comunicado oficial.
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¿Qué significa un retiro Clase I en Estados Unidos?
Un retiro de Clase I se declara cuando existe una alta probabilidad de que el consumo de un producto represente un riesgo grave para la salud o pueda ocasionar la muerte. Este tipo de alerta es la más seria que puede emitir el organismo regulador de EE.UU.
La salmonela, bacteria señalada en esta alerta, puede causar fiebre, diarrea intensa, dolor abdominal y otras complicaciones, especialmente en poblaciones vulnerables como niños menores de cinco años, adultos mayores de 65 y personas inmunodeprimidas. En EE.UU., esta infección provoca más de un millón de casos anualmente y al menos 400 muertes, según cifras oficiales.
¿Qué significa la FDA en Estados Unidos?
La FDA (Food and Drug Administration), es una agencia federal del Departamento de Salud y Servicios Humanos. Su función principal es proteger la salud pública mediante el control y supervisión de productos como alimentos, medicamentos, cosméticos, vacunas, suplementos dietéticos y dispositivos médicos. También regula productos derivados del tabaco.
Antes de que un medicamento o vacuna llegue al mercado, debe pasar por rigurosos ensayos clínicos y recibir la aprobación de la FDA para garantizar su seguridad y eficacia.
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