Día Nacional del Cuy: “De la Chacra a la Olla” ofrece platos gastronómicos desde 10 soles
Tales como picante de cuy, arroz chaufa de cuy, cau cau de cuy y arroz con cuy. Además, ofertan más de 250 productos agropecuarios traídos por pequeños productores.
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En el marco de las celebraciones por el Día Nacional del Cuy, la feria “De la Chacra a la Olla”, organizada por Agro Rural, programa del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), presenta una serie de platillos gastronómicos hechos a base de esta especie.
Los asistentes podrán consumir platos nutritivos hechos a base de cuy desde 10 soles, tales como picante de cuy, arroz chaufa de cuy, cau cau de cuy y arroz con cuy. Asimismo, otros platos como chicharrón de lechón, carapulcra con sopa secaa, causa rellena, caldo de patasca 7 chicha morada.
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La feria se lleva a cabo los días 12 y 13 de octubre en la Plaza Ruiz Gallo del distrito de Lince desde las 08:00 a.m. hasta las 05:00 p.m.
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En el evento también se ofertan más de 250 productos agropecuarios traídos por pequeños productores de las regiones de Amazonas, Áncash, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Huánuco, Junín, Lima, Pasco, Puno y San Martín.
Entre los productos destacan las frutas frescas y deshidratadas, verduras, hortalizas, panes serranos, legumbres, quesos, yogures, miel de abeja, polen, algarrobina, granos andinos, kiwicha, maca, café, cacao y derivados, pasta de cacao y barras de chocolate, papas nativas, cuy empacado al vacío, huevos de corral y más.
Cabe destacar, que la feria “De la Chacra a la Olla” es una vitrina comercial, ejecutada por Agro Rural, que promueve el trato directo entre el consumidor final y el pequeño productor, a fin de impulsar sus iniciativas de emprendimiento, abrirse paso a nuevos mercados y fomentar una alimentación saludable a nivel nacional.
