La bebida que sería considerada más saludable que el agua: rica en vitaminas y reduce la obesidad
El consumo de este producto debe ser frecuente y ayuda a mantenerte sano y fuerte ¿De cuál se trata?
Un estudio publicado por el Instituto de Economía Laboral (IZA) de la Universidad de Bonn, en Alemania, reveló que consumir esta bebida representa menos riesgos de contaminación en la salud, debido a su exhaustivo proceso de elaboración. Este insumo se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidón se fermenta en agua, con levadura y otros organismos, y presentan un color ambarino con tonalidades que van desde del amarillo oro hasta el oscuro con marrones rojizos.
Cabe resaltar que durante la Revolución Industrial en Inglaterra del siglo XVIII, dicho producto se posicionó como una alternativa más segura al consumo de agua en las fuentes disponibles, teniendo en cuenta la contaminación. “Aunque hoy en día se considera que la cerveza es peor para la salud que el agua, varias características tanto de la cerveza como del agua disponible durante este período histórico sugieren que probablemente era cierto lo contrario”, indició IZA a través de un documento.
La bebida que es considerada más saludable que el agua: rica en vitaminas y reduce la obesidad
El estudio de IZA detalló que en el siglo XVIII el proceso de elaboración de la cerveza iniciaba hirviendo el agua, lo cual permitía eliminar muchos patógenos peligrosos presentes. El alcohol presente en la cerveza tiene propiedades antisépticas, permitía asegurar su calidad para el consumo humano.
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Estas investigaciones se respaldan con indagaciones de la Fundación Española del Corazón que remarca que esta bebida es “Rica en vitaminas, proteínas, ácido fólico y antioxidantes. Su consumo moderado se asocia a beneficios cardiovasculares, de salud ósea y hasta contra la obesidad”, según puntualizan en su sitio web.
IZI es una entidad que supervisa el avance de la investigación de alta calidad sobre el papel de los mercados laborales Foto: Institute of Labor Economics
¿Consumir cerveza luego de realizar ejercicio físico es beneficio para la salud?
Un estudio presentado por Simposio Europeo en Cerveza y Salud en Bruselas, Bélgica, indicó que el consumo moderado de la cerveza luego de realizar ejercicio físico es tan efectivo como el agua para la rehidratación. “No se encontró ni un efecto específico ni uno negativo que se pudiera atribuir a la ingesta de cerveza en comparación con la ingesta solo de agua”, indicó Manuel Castillo, doctor de la Universidad de Granada.
La investigación en cuestión tuvo la presencia de un grupo de hombres, a quienes se les midió la reacción del cuerpo al ingerir agua o cerveza tras un esfuerzo físico intenso. También participaron especialistas de la Unión Europea en nutrición, medicina y alimentación. En ese sentido, el Dr. Castillo, arguyó que “la cerveza sería exactamente igual que si tomáramos agua” y recomendó que el consumo de dicho producto para la rehidratación siempre y cuando no haya contraindicación médica.
Deportista tomando una gran cantidad de cerveza luego de una competición. Foto: Todo entrenamientos.
¿Cuáles son los 5 países que más consumen cerveza en el mundo?
Según estudios especializados de WHO, The Brewers Association y Statista, estos son los países que más consumen cerveza en el mundo:
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- República Checa: los checos disfrutan de una gran variedad de cervezas, desde las clásicas pilsners hasta las cervezas artesanales modernas. Budweiser Budvar y Pilsner Urquell son dos de las marcas más representativas de su nación. Las personas consumen 143 litros de cerveza al año.
- Alemania: los alemanes ofrecen una amplia variedad de cervezas regionales, como las pilsners del norte, las hefeweizens de Baviera y las dunkel de Franconia. Las personas consumen 110 litros de cerveza al año.
- Austria: las cervezas austríacas como la Märzen y la Viena Lager son muy conocidas y tuvieron una considerada influencia de la tradición cervecera alemana. Marcas como Gösser, Stiegl y Ottakringer lideran el mercado cervecero. Las personas consume 108 litros de cerveza al año.
- Polonia: el país europeo tuvo un incremento en el consumo de cerveza, gracias a una floreciente escena de productos artesanales y una deliciosa tradición cervecera. Las bebidas polacas como Okocim, Żywiec y Tyskie son muy populares en ese territorio. Las personas consumen 105 litros de cerveza al año.
- Irlanda: las cervezas Lager y Ale han tenido una presencia considerable en el mercado irlandés. Las personas consumen 103 litros de cerveza al año.
La República Checa sigue manteniéndose en la cima del consumo mundial de cerveza. Foto: Escerveza.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024