En una Gaza azotada por el hambre, los palestinos recurren a la carne de tortuga

Después de quitarle el caparazón y desmenuzar la carne, la han hervido y mezclado con unos cuantos trozos de pimiento. En la Franja de Gaza, donde las proteínas escasean, a algunos no les queda más opción que comer tortugas marinas.

"Los niños eran reacios, les dijimos que era tan delicioso como la ternera", cuenta Majida Qanan, con un ojo puesto en la cazuela que tiene en la lumbre.

"Algunos comieron, otros no", explica.

A falta de algo mejor, es la tercera vez que esta mujer palestina de 61 años se ve obligada a preparar un plato a base de tortuga para su familia, que vive actualmente en una tienda en Jan Yunis, en el sur de la Franja de Gaza, adonde llegaron como desplazados.

Después de 18 meses de guerra entre Israel y el movimiento islamista palestino Hamás, el territorio y sus 2,4 millones de habitantes se encuentran en una situación humanitaria crítica.

"El hambre no es solo un riesgo, sino que parece expandirse rápidamente por casi todas las regiones de Gaza", advirtió esta semana un colectivo de oenegés internacionales.

Desde el 2 de marzo, Israel bloquea el suministro de ayuda humanitaria, acusando a Hamás de desviarla. El movimiento palestino lo niega y acusa a Israel de "utilizar el hambre como arma de guerra".

"No hay ningún punto de paso abierto y no hay nada en el mercado", señala Majida Qanan.

"Compro dos bolsitas [de verduras] por 80 séqueles [19 euros, unos 22 dólares] y no hay carne", explica.

Así que, poco importa si se trata de especies protegidas a nivel internacional, las tortugas marinas que se quedan atrapadas en las redes de los pescadores sirven para salir del paso.

Para limpiar la carne, Majida Qanan la mezcla con harina y vinagre. Luego la enjuaga, la hierve en una vieja olla y la rehoga con cebolla, tomate y pimiento.

- Tortuga halal -

"Nunca hubiéramos pensado que comeríamos tortuga", asegura su primo, Abdul Halilm Qanan, pescador.

"Cuando empezó la guerra, no teníamos comida y esto es todo lo que teníamos como proteínas. No había carne, los precios de las verduras eran astronómicos. Nadie se lo podía permitir", añade.

Según la Oficina de Asuntos Humanitarios de la ONU (OCHA), actualmente la Franja de Gaza atraviesa probablemente "la peor" situación humanitaria desde que estalló el conflicto, desencadenado por el ataque del movimiento islamista palestino Hamás contra Israel el 7 de octubre de 2023.

El pasado junio, trabajadores humanitarios afirmaron que la situación de algunos palestinos era tan precaria que se habían visto forzados a alimentarse con comida para animales o a comer hierba, e incluso a beber aguas residuales.

Entretanto, el 19 de enero entró en vigor una tregua que facilitó la entrada de ayuda humanitaria en la Franja, hasta que ésta se vio de nuevo interrumpida por Israel, que el 18 de marzo reanudó sus operaciones militares en el territorio palestino.

Según Abdul Halim Qanan, a la espera de mejores alimentos, a las tortugas las matan siguiendo el rito halal, conforme a los preceptos de la religión musulmana.

"Si no hubiera hambre, no comeríamos [tortugas] pero con algo tenemos que compensar [la falta de proteínas]", argumenta.

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