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La primera poller&iacute;a llega al mercado de <a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia" target="_blank">comida internacional</a> m&aacute;s importante de Israel

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) tiene una buena nueva para el santo orgullo cocinero peruano: <a href="https://larepublica.pe/sociedad/16234-dia-del-pollo-la-brasa-lugares-donde-puedes-celebrar" target="_blank">el pollo a la brasa </a>lleg&oacute; hasta el mism&iacute;simo Israel
PUEDES VER:&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/05-04-2015/para-compartir-empanada-de-pollo-a-la-brasa" target="_blank">&nbsp;Para compartir: empanada de pollo a la brasa&nbsp;</a>
Seg&uacute;n la Oficina Comercial del Per&uacute; en Tel Aviv (OCEX Tel Aviv), el restaurante de pollo a la brasa &ldquo;Eco Lima&rdquo; inici&oacute; con este crocante negocio en&nbsp; Sarona Market, el mercado de comida internacional m&aacute;s importante de Israel.
&iquest;Y c&oacute;mo ha logrado el pollo a la brasa llegar hasta la lejana Asia? Todo inici&oacute; cuando un grupo de empresarios israel&iacute;es, promovidos por la OCEX Tel Aviv, visitaron el Per&uacute; para reunirse con proveedores peruanos de alimentos y de la industria metalmec&aacute;nica. Durante la conversaciones los empresarios se decidieron por el sabor del pollo a la brasa y adquirieron los insumos y el primer horno ecol&oacute;gico para preparar el famoso plato peruano.
Este platillo, acompa&ntilde;ado de papas, ensaladas y todas las cremas es tan querido en nuestro pa&iacute;s que hasta posee un d&iacute;a para homenajear su existencia: cada tercer domingo de julio.
Es m&aacute;s, el &uacute;ltimo estudio del&nbsp; Instituto Nacional de Estad&iacute;stica e Inform&aacute;tica (INEI) se&ntilde;ala que el consumo promedio de pollo a la brasa, dentro de los hogares a nivel nacional, fue de 24.4 kilos. Toda una proeza desde aquel 5 de febrero de 1952 cuando Roger Sch&uuml;ler ide&oacute; la &nbsp;forma de cocinar el pollo al fuego de las brasas. En aquel entonces nac&iacute;a la primera poller&iacute;a del Per&uacute;: La Granja Azul.
Diariamente se venden en promedio 100 porciones enteras, lo que en conjunto logra que al a&ntilde;o consumamos m&aacute;s de 130 millones de pollo a la brasa, seg&uacute;n indica La Asociaci&oacute;n Peruana de Avicultura (APA). &iexcl;Nuestro pollo s&iacute; que ha volado lejos!

El pollo a la brasa a la conquista de Israel

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