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<p>Aliste los tenedores. El tacu tacu&nbsp;ser&aacute; el protagonista principal del fest&iacute;n gastron&oacute;mico que se realizar&aacute; en&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/733325-soberbio-chanchito-al-palo-le-da-sabor-barranca" target="_blank">Barranca</a>&nbsp;(Lima Provincias),&nbsp;el 19 y 20 de marzo.</p>


<p><em>Luis P&eacute;rez / Revista Rumbos</em></p>
<p>Estilo y fama. <strong>Su preparaci&oacute;n es una fusi&oacute;n perfecta entre el arroz cocido, el frejol canario y un guiso especial</strong>. Lo llaman tacu tacu y puede ser de mariscos o criollo. Sea como sea, este portentoso potaje ser&aacute; el principal homenajeado en el&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia" target="_blank">encuentro gastron&oacute;mico</a>&nbsp;que el 19 y 20 de marzo, llenar&aacute; de sabor a la provincia de Barranca, a tan solo 175 kil&oacute;metros al norte de Lima metropolitana.</p>
<p><strong>PUEDES VER:&nbsp;</strong><a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/747496-pari-una-sopa-de-piedra-fotos" target="_blank">Pari, una sopa de piedra | FOTOS</a></p>
<p>Banquete culinario frente al mar; &iquest;entonces?, <strong>el escenario ideal ser&aacute; la playa Puerto Chico</strong>. Y es que el tacu tacu, el plato t&iacute;pico que naci&oacute; hace m&aacute;s de tres d&eacute;cadas en las cocinas tradicionales de Supe, Pativilca, Paramonga y Puerto Supe, tendr&aacute;, por segundo a&ntilde;o consecutivo, un festival donde se podr&aacute; degustar de todas sus variedades: con picante o salsa de mariscos, con pescado apanado, con escabechado y un largo etc&eacute;tera.</p>
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	<strong>Se prev&eacute; la asistencia de 5 000 mil persona</strong>s. &ldquo;El primer a&ntilde;o contamos con 2 500 concurrentes. Ahora proyectamos duplicar esa cifra. Tendremos la visita de una buena cantidad de turistas&nbsp; provenientes de diferentes lugares del Norte Chico y de la capital&rdquo;, revela optimista el presidente de Asociaci&oacute;n de Hoteles, Restaurantes y Afinaes (Ahora-Barranca), Miguel C&oacute;rdova, durante<strong> la conferencia de lanzamiento</strong> realizada hoy en la Oficina de enlace del Gobierno Regional de Lima.</div>
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	El primer d&iacute;a del festival reunir&aacute; a m&aacute;s de 18 artistas de las nueve provincias que conforman la regi&oacute;n. Tambi&eacute;n se rendir&aacute; un homenaje a los artesanos al conmemorarse su D&iacute;a Nacional.</div>
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	Tacu tacu dominguero</h3>
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	A su turno, Mariela Martell, responsable de la Direcci&oacute;n Regional de Comercio Exterior y Turismo del Gore- Lima Provincias, revel&oacute; que el festival del tacu tacu se contar&aacute; con<strong> la participaci&oacute;n de restaurantes locales y chefs nacionales</strong>. &ldquo;Todos debemos estar unidos por la gastronom&iacute;a de Barranca que tiene un potencial incre&iacute;ble&rdquo;.</div>
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	Al finalizar el concurso se har&aacute; un reconocimiento a la mejor saz&oacute;n barranquina.</div>
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	<strong>En Rumbo</strong></h3>
<p><strong>D&oacute;nde:</strong> Playa Puerto Chico &ndash; Barranca.</p>
<p><strong>V&iacute;a:</strong> Panamericana Norte.</p>
<p><strong>Tiempo:</strong> 180 minutos.</p>
<p><strong>Atractivos:</strong> Aproveche para visitar la Ciudad Sagrada de Caral, la Fortaleza de Paramonga, el Museo Bolivariano de Pativilca y el Comunitario de Supe.</p>
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Me sabe a Barranca: se viene el II Festival Gastronómico del tacu tacu

La República

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