Cocina contundente: aprende a preparar lomo saltado

quí hay un video que muestra cómo prepararlo

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INGREDIENTES

3/4 de kilo de lomo fino

1 cucharada de ajos

3 unidades de cebolla

1 unidad de ají amarillo

3 unidades de tomates

1/2 kilo de papa blanca

2 cucharadas de vinagre

Aceite a gusto

Sillao a gusto

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Culantro picado

PREPARACIÓN

1. Cortar la carne en tiras.

2. Salpimentar la carne.

3. Agregar ajo molido.

4. Cortar la cebolla en tiras y lavar.

5. Despepitar el ají amarillo y cortarlo en tiras.

6. Cortar el tomate en gajos.

7. Cortar la papa en bastones.

8. Freír las papas en abundante aceite.

9. Quitar el exceso de aceite a las papas y reservar.

10. Colocar aceite en una sartén.

11. Añadir la carne y dejar freír por unos minutos.

12. Agregar la cebolla y el ají amarillo.

13. Añadir vinagre.

14. Saltear y flambear.

15. Agregar El tomate, el sillao y el culantro picado finamente.

16. Saltear.

17. Servir acompañado con arroz y papas.

18. ¡Disfrutar!

CONSEJO

Puedes reemplazar el vinagre por pisco para poder flambear