Aprende a preparar pollo a la coca cola

La gastronomía se caracteriza por siempre estar fusionando y creando nuevos platos. Uno de ellos es el famoso pollo a la coca cola. Una receta casera y clásica de los menús de las familias peruanas.

Ingredientes

POLLO A LA COCA COLA

1 unidad de pimiento en tiras

6 presas de pollo

Sal al gusto

Pimienta al gusto

3 cucharadas de aceite (para sofreír el pollo)

2 cucharadas de aceite (para el aderezo)

1 unidad de cebolla blanca

1 cucharada de ajo

2 cucharadas de pasta de tomate

2 tazas de gaseosa negra

Sal al gusto

Pimienta al gusto

1 cucharada de chuño

1/4 de taza de agua

PAPAS DORADAS

5 unidades de papa blanca

Agua en cantidad necesaria

Sal una pizca

Aceite en cantidad necesaria (para freír las papas)

Preparación

POLLO A LA COCA COLA

1. Cortar el pimiento en tiras y reservar.

2. Colocar las presas de pollo en el bol y salpimentar.

3. Colocar una olla al fuego y agregar aceite.

4. Agregar las presas de pollo que se salpimentaron previamente.

5. Sofreír por ambos lados para sellar el pollo.

6. Retirar el pollo de la olla y reservar.

7. Añadir aceite en la misma olla.

8. Agregar cebolla blanca y sofreír por unos minutos.

9. Añadir el ajo, mezclar y sofreír por unos minutos.

10. Agregar la pasta de tomate y mezclar.

11. Cocinar por unos minutos.

12. Añadir las presas de pollo y el pimiento en tiras.

13. Mezclar.

14. Agregar la gaseosa negra, sal y pimienta.

15. Mezclar y dejar cocinar de 20 a 30 minutos.

16. Retirar las presas.

17. Mezclar el chuño con agua y agregar a la olla.

18. Combinar todo hasta que quede un poco espeso.

19. Agregar las presas de pollo y mezclar.

20. Cocinar por un par de minutos y retirar del fuego.

PAPAS DORADAS

21. Colocar las papas en una olla y cubrir con agua.

22. Añadir sal y dejar cocinar de 20 a 25 minutos.

23. Pelar las papas y cortar en rodajas.

24. Colocar abundante aceite en una sartén y calentar.

25. Freír las rodajas de papas en el aceite.

26. Retirar y reservar.

27. Servir en un plato arroz y las papas doradas.

28. Agregar el pollo a la coca cola.

29. Presentar.

30. ¡Disfrutar!

Porciones: 12 unidades

Tiempo de preparación: 1 día

Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo