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El mostrito es un plato clásico en la gastronomía peruana, la mezcla de arroz chaufa, papas fritas y pollo a la brasa o pollo broaster hace salivar a quién vea este plato.

El mostrito es un plato muy común en el perú, se puede encontrar en pollerias y chifas. Su aceptación en el mercado es buena, ya que al peruano le gusta lo contundente.

<h3>INGREDIENTES</h3>

Aceite

150 gramos de pollo

Sal a gusto

1 cucharada de kion

2 tazas de arroz cocido

3 cucharadas de sillao (para el arroz chaufa)

1 cucharada de aceite de ajonjolí

2 unidades de huevo

1/8 de taza de cebolla china

3 unidades de papa

3 cucharadas de mostaza

2 unidades de huevo

1 cucharadita de ajo

2 cucharadas de sillao

Pimienta a gusto

1/2 unidad de pollo

Harina

Chuño

&nbsp;

<h3>PREPARACIÓN</h3>

1. Colocar aceite sobre la sartén y calentar.

2. Agregarle sal al pollo y mezclar.

3. Añadir el pollo a la sartén.

4. Sellar por ambos lados.

5. Agregar el kion.

6. Mezclar.

7. Añadir el arroz, sillao y aceite de ajonjolí.

8. Mezclar.

9. Agregar el huevo y la cebolla china.

10. Mezclar y reservar.

11. Colocar abundante aceite sobre una sartén y calentar.

12. Freír las papas.

13. Retirar del aceite y reservar.

14. Colocar la mostaza en un bol.

15. Agregar los huevos, el ajo, sillao, sal y pimienta.

16. Batir.

17. Pasar el pollo por la mezcla anterior.

18. Dejar reposar el pollo por 20 minutos.

19. Colocar harina y chuño en un bol.

20. Agregar sal y pimienta.

21. Mezclar.

22. Pasar el pollo que se dejó reposando por la mezcla de harina.

23. Calentar abundante aceite.

24. Freír el pollo.

25. Retirar del aceite y reservar.

26. Servir el arroz chau y las papas.

27. Colocar encima el pollo broaster.

28. ¡Disfrutar!

&nbsp;

<h3>CONSEJO</h3>

Si deseas puedes empanizar tu pollo con avena y quedará más crujiente.

<h3>Porciones: 1 porción</h3>

<h3>Tiempo de preparación: 40 minutos</h3>

<h3>Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo</h3>

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Arroz chaufa y pollo broster: ¿cómo se prepara el mostrito peruano?

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